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响油西兰花

(2006-06-03 23:59:28) 下一个
响油西兰花 by you.


用的是淡鸟大师‘响油芦笋’的方子！严重篡改原方，还请大师见谅！！

做法：
1． 西兰花洗净切成块，胡萝卜洗净去皮切成小花片。
2． 适量生姜，大蒜去皮洗净切成细末。
3． 烧一锅水，水开后将西兰花和胡萝卜焯至刚熟捞出沥干摆放盘中。
4． 炒锅加热酱油约3-5勺、水、盐、鸡精各适量，煮开后浇在西兰花上。
5． 将姜蒜末均匀地洒在西兰花上。
6． 炒锅洗净中火上加香油、食用油各约3-4勺，烧热后浇在姜蒜末上。
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