翠花粗肴

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【紫薯山药糕】- 貌似浪漫多姿又健康哦！

(2015-11-09 21:18:21) 下一个

节日的季节又快到了！

给大家添个节庆、假日、情人节、纪念日都适宜、简单又健康的小甜点-紫薯山药糕！

简单：把两种食物蒸熟压花模就好。
健康：两种食才都是对身体最好的！
 
 
简单做法：紫薯洗净切半 、山药去皮切段，分别蒸熟。
各放到一个大碗中，紫薯去皮用压泥工具压成泥状，再加一汤勺蜂蜜拌均增加粘性；山药加适量的白糖也压成泥状，因在北美买的山药水份大些，可成泥后在微波炉里一分钟一分钟的时段转几次，看能成团就好。
 
下面就简单了，把紫薯泥和山药泥按自己的压花模具大小，（我用的是最小型号-25克的花型模具）分别槎成小圆球，放进模具中，倒扣压出糕就好！
 
 
这会儿可做个桂花糖汁：1/3杯清水，半杯糖加热，滚开后小火熬15分钟左右，视糖汁稍粘稠后，关火前加1茶勺干桂花拌均。
还有个简单糖汁儿做法：利用家里现有的糖浆，1/4杯水烧开，加1茶勺干桂花拌开，关火后加有机糖浆调成稍黏状就好。
 
 
吃时浇在紫薯山药糕上！如不喜欢糖浆的话，也可篩些免潮粉状白糖，不是很甜，但看到上去高雅又漂亮。
 
 
贴心小提示：成品最好在压花糕时就选定上桌的糕点盘子，建议安人单用小盘上糕。
 
祝大家每天都有个好心情！
谢谢友情关注和支持！
 
 
 
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阅读 () ┆ 评论 (13)
评论
翠花姐 2016-02-03 12:56:49 回复 悄悄话 回复 'westmouse' 的评论 : 谢谢喜欢，刚在网上查到的：

https://www.amazon.com/s/ref=nb_sb_noss?url=search-alias%3Daps&field-keywords=moon+cake+mold
westmouse 2016-02-01 12:49:55 回复 悄悄话 so so beautiful. can I buy the mold in US ? thanks
西方败 2015-11-24 08:50:49 回复 悄悄话 惊艳!请问模具买的是哪一种？淘宝上品种太多，不知哪种好。谢谢!
甜姐 2015-11-11 16:53:24 回复 悄悄话 真漂亮！问翠花姐好！
罗雪七 2015-11-11 01:53:05 回复 悄悄话 浪漫的美，非常精致！ 健康美食，好赞！
波城冬日 2015-11-10 13:19:37 回复 悄悄话 高大上还接地气，俺过节用它去爬梯显摆！谢谢分享！
夏天的夏 2015-11-10 07:22:26 回复 悄悄话 就喜欢这样漂亮又健康的做法！学习了
翠花姐 2015-11-10 06:41:49 回复 悄悄话 回复 'beijing1955' 的评论 : 谢谢～
翠花姐 2015-11-10 06:41:31 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 亮妈说的是，我们有加油，糖也少加，接近自然甜最好！:D
翠花姐 2015-11-10 06:39:07 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲～简单很糊弄人的点心吧！:)
beijing1955 2015-11-10 04:47:14 回复 悄悄话 赞！
亮亮妈妈 2015-11-10 04:18:08 回复 悄悄话 美丽健康，问好翠花姐。\n
菲儿天地 2015-11-10 03:20:14 回复 悄悄话 太美艳了，谢谢分享！
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