也可叫菠萝蔬果沙拉丁, Pineapple salsa。凤梨 = 菠萝？说起凤梨想起多年前闹了个小笑话：那还是刚出国时，一次课后和台湾同学聊天，聊凤梨时，生在东北长在北方的我是怎么也弄不明白这凤梨是什么水果，同学一个劲的描述这凤梨的样子，当时俺可能很木乃，就是没理解上去，第二天同学带来一个大纸包，说送你的一个大凤梨，估计你是没吃过，所以你才不知道它 …… 我怀着好奇的心情一层一层的打开的纸包，呈现在眼前的是个大菠萝，把俺笑的差点就地倒下，原来这菠萝还有个更可爱的名-凤梨，真是各地有各地的方言俗语，同学也恍然道：我怎么就没想到它还有另一个别名呢！

这是拌好一盘转门配食香煎鳕鱼的Pineapple salsa：

 

简单的写写这个简单开胃，色彩漂亮沙拉做法：

菜料：

一个中型的菠萝

半个红洋葱

半个大红辣椒

半个大绿青椒

半茶勺黑胡椒

调味料：

半茶勺黑胡椒

一茶勺海盐

两茶勺橄榄沙拉油

半个柠檬汁儿

做法：

把菠萝、红洋葱、大红辣椒、大绿青椒分别切丁，放在一个小食盆里，加入调味料后半均就成。这个蔬果沙拉主要是配香煎嫩鱼吃的，味道很特别、很好吃，Pineapple salsa的汤汁侵进鱼排肉里，鱼肉更是鲜甜美味，再配上一杯红酒......

 

 





翠花粗肴小笔记