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味道浓郁的【得莫利炖鱼】

(2007-05-21 16:06:22) 下一个


得莫利炖鱼选用的是新鲜鲤鱼，起源于黑龙江省一个县的小村子，当地居民用鲤鱼、粉条加豆腐炖制的“得莫利炖鱼”因味道异常鲜美成为黑龙江的一道名菜。

和家乡的朋友学做的得莫利炖鱼,味道还真的不错呢!

主要做法是: 油大点,我选的是新鲜草鱼(Grass Carp),两面煎轻点,撒一点醋盖上锅焖一下,随后加入料酒,酱油,几粒花椒,几个干红辣椒,一头拍碎的大蒜, 一大勺糖,一点点盐, 加高汤或水没过鱼,盖上锅小火炖十分钟左右,加入粗粉条再炖五分钟左右,撒上香菜就可出锅了.

得莫利炖鱼的特点是:鱼肉鲜美,豆腐细嫩,粉条滑Q.香辣可口.是配饭的好菜.

得莫利炖鱼(做了一大盆,吃个实在.)
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评论
tape0000 2007-06-05 00:37:50 回复 悄悄话 很可惜,看不到图片....
翠花姐 2007-05-27 19:25:33 回复 悄悄话 毛毛妈，飘妹，衣带：
我也不知怎的，贴时还好好的，过后看就成这样了，再贴还这样，我已经绝望咧~~~~:(

我是不是应该把这个贴删了阿？气s俺了~~~~

还要谢谢三位光临，下次一定弄个好贴给大家看~~~~:)
衣带渐紧终不悔 2007-05-26 14:03:10 回复 悄悄话 这么好的帖子，可惜了图看不见。姐姐你能重新发图片吗？
piao11 2007-05-24 11:37:32 回复 悄悄话 姐姐
你的图片格式不对
看不到图片哦：（（（（
毛毛-妈 2007-05-22 19:08:46 回复 悄悄话 55555，我都看不到图。
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