诺瓦克病毒在中国的待遇

                                   2007年1月18日

何必

一种名叫“诺瓦克”的病毒正在日本、新加坡、意大利等地肆虐，光是日本就有35.76万人被感染，食用被污染的食物是诺瓦克病毒被感染的主要方式……很多市民表示：京城一些饭馆的卫生状况并不能让人放心，这里很可能会存在受污染的食物……（略。）

记者在建议观点里写道：（略。）

这个诺瓦克病毒究竟是个什么东西？媒体介绍，诺瓦克病毒感染性腹泻在全世界范围内均有流行，全年均可发生感染，感染对象主要是成人和学龄儿童，寒冷季节呈现高发。1995年，我国报道了首例诺瓦克病毒感染，之后山西、北京、安徽、福州、武汉、广州等地区先后发生多起诺瓦克病毒感染性腹泻暴发疫情。潜伏期多在24小时-48小时，最短12小时，最长72小时。感染者发病突然，主要症状为恶心、呕吐、发热、腹痛和腹泻。儿童患者呕吐普遍，成人患者腹泻为多，24小时内腹泻4-8次，粪便为稀水便或水样便，无粘液脓血。原发感染患者的呕吐症状明显多于续发感染者，有些感染者仅表现出呕吐症状。此外，也可见头痛、寒颤和肌肉痛等症状，严重者可出现脱水症状。目前尚无特效的抗病毒药物，以对症或支持治疗为主，一般不需使用抗菌素。脱水是诺瓦克病毒感染性腹泻的主要死因，对严重病例尤其是幼儿及体弱者应及时输液或口服补液，以纠正脱水、酸中毒及电解质紊乱。

本月16日《济南时报》报道，去年11月以来，日本、新加坡、意大利等地相继发生了诺瓦克病毒集体感染事件。据日本国立传染病研究所推算，在本流行季日本全国传染性肠胃炎患者总数预计超过300万人，形成自1981年7月开展调查以来流行范围最广的一次。仅去年9月4日至12月10日，日本累计报告传染性肠胃炎患者就达近36万人。这些病例绝大多数由诺瓦克病毒引起。2006年底以来，广东佛山市南海区里水镇金利村有多名村民相继出现腹泻，据当地疾控部门介绍，这些村民腹泻由常见的诺瓦克病毒引起。今年元旦以来，一种不明病毒频频“骚扰”广州人的肚子，广州各大医院腹泻病人急剧增加。日前，广州市疾控中心负责人正式表示：广州根本没有诺瓦克病毒流行迹象。北京市疾病预防控制中心副主任贺雄15日说，从监测结果看，北京目前出现散发的诺瓦克病例不是相互传染而发生的，病例之间没有任何关联。诺瓦克病毒性胃肠炎是自限性疾病，可以不治而愈，严重者可以补液治疗，但不需要抗病毒治疗，更不需要隔离。

针对诺瓦克病毒大规模出现，1月16日卫生部发出紧急通知，北京地区已出现诺瓦克病毒感染者，提醒市民尽量不吃生海水产品等食物，进食海水产品前应彻底煮熟。

这诺瓦克病毒还真是不得了，一出现就弄出了这么大动静来。不过，听着国内官员们的说辞，似乎也应该没什么大不了的。

段子说，西班牙人喜欢牛丸，每当斗牛结束后，都把斗败的牛的“睾丸”割下来吃，有一天， 有个西班牙人到餐厅订购牛丸，餐厅服务生说，你付定金，明天给你。第二天，这个人来取牛丸，结果发现“丸”很小，就问为什么，服务员回答：“先生，不是每次都是牛斗输的～今天是斗牛士输了～”

不知道西班牙那玩意儿是不是生熟分开。

好在，这诺瓦克病毒的发源地不是中国，而是舶来品。所以，中国的官员们大可不必为了诺瓦克这劳什子兴师动众如临大敌。何况，非典咱都经历过，那是什么样的场景，风声鹤唳草木皆兵，为什么？因为那是要死人的，一不留神，就会尸横遍野；而这诺瓦克病毒又死不了人，只不过就是跑肚拉稀，而且还能自愈，虽然传染，可也没什么会紧张的。所以，卫生部和各地卫生官员对此都没那么谈之色变。

倒是，北京市卫生局那个局座到了广播节目中，怎么着也得对此有个表态吧。于是，口水横飞信誓旦旦地通告，在诺瓦克来袭的大好形势里，北京将对餐馆实行分级管理制度。

这也算是制度创新了，当然可以拿出来面对市民好大喜功地评功摆好了。

可干了这么多年北京新闻的我，却看着这种表态很是别扭。想着，这算是个什么货色的创举？无非是把一个陈年破烂再度弄出来蒙事。2004年6月24日，北京市人民政府办公厅关于印发《北京市食品安全专项整治工作方案的通知》（京政办发[2004]38号）就提到，近年来，本市食品安全的总体情况是好的，但在食品安全管理中仍然存在着一些薄弱环节和比较突出的问题。根据《国务院办公厅关于印发食品安全专项整治工作方案的通知》（国办发[2004]43号）精神，结合本市实际，市政府决定在全市范围内开展食品安全专项整治工作。

咱们再来看看其开篇那些让人不堪入目的八股八卦说辞：“指导思想：以邓小平理论和‘三个代表’重要思想为指导，以人民群众的身体健康和生命安全高于一切为出发点，树立科学的发展观和正确的政绩观，坚持以人为本，求真务实，针对食品安全领域群众反映强烈、社会危害严重的突出问题，深入开展食品安全专项整治，大力提高本市食品安全控制水平。……”恨不得放个屁都得与时俱进地挂上一系列政治名头。

这个通知当中的工作主要目标里就有，“列为重点地区的海淀区、西城区的学校食堂、餐饮业量化分级达到90％以上”的内容。当时，也是什么A、B、C、D四级，同样是D级为不达标。

对此，当时就有声音认为，餐馆卫生达标考核，应该就是简单的是否问题，而不是分级，达标就是达标，不够就是不够；没达标者应该坚决责令其关张停业，不得用不合格的卫生条件向社会提供餐饮业产品和服务，这是个刚性而基本的尺度。

而达标后不应该由政府、而应该由社会（比如消费者、餐饮业协会、旅游业协会等）来对那些具有经营资格的餐馆卫生水平进行评价，公权力应该退出这个领域的测算评估，否则难免存在设寻租地带和嫌疑。

结果怎么样呢？官方依然如故，继续着这ABCD式的把戏。

要说这ABCD真能够见效，能够使消费者放心大胆领略北京餐饮业的品质，那也算谢天谢地了。实际情况呢？北京餐饮业出现的食品卫生安全事故层出不穷，而北京市的D级餐馆在哪儿？没有；为什么？众所周知；有什么餐馆因为卫生不达标而停业？没有；而最让人耳熟能详的，就是去年福寿螺事件了。

到现在，福寿螺事件还没消停，消费者继续主张着自己的权利，而餐馆也因此偿付了不少银两，进入了惨淡经营的状态。

可问题在于，为什么一个制造了如此巨大而恶劣的公共卫生事件的餐馆还能够继续经营呢？毫无疑问，这家餐馆应该属于D级，应该是被关张乃至取缔的（福寿螺事件中委府的失职以及其他市场主体的责任姑且不论），可到现在却仍然大模大样地招摇过市，除了消费者进行的民事索赔和卫生行政查封问题食物之外，没有对餐馆做任何处理，这又是为什么？

今天，国家质检总局发布了又一个令人毛骨悚然的消息：所有的散装辣椒制品当中，有1/4的含有苏丹红！这是个什么样的景象？

而苏丹红让中国人熟悉的，也有那些大名鼎鼎的跨国公司，其中，就有为我们很熟悉的肯德鸡。肯德鸡在出售的食品当中含有苏丹红，这是尽人皆知的事实，肯德鸡方面对此也不予否认，但却拒绝向消费者提供经济赔偿或者补偿。而作为一个餐馆，肯德鸡应该被北京市实施的餐馆卫生标准评价为什么级别？向消费者提供致癌食品，显然应该不算是卫生达标，那么也应该属于D级，可委府敢于关闭肯德鸡吗？不会；非但如此，中国的法院竟然拒绝受理针对肯德鸡出售含有苏丹红食品的民事诉讼。

在如此情况下，我们当然也就对北京市卫生局一把手口口声声的餐馆分级制度及其后果做到心里有数了。

这样，诺瓦克病毒在中国的待遇也就可想而知了。