香螃蟹炒年糕；年年高；海鲜的鲜味，年糕的口感，完美。

新鲜螃蟹 900克

年糕300克

配料：红绿椒，芹菜，葱姜蒜

调料：酱油2勺，老抽半勺，油 2勺，料酒 2勺，盐糖适量；

过程：

1，头天自制的手锤白年糕

2，超市买的肉蟹，师傅处理干净

3，螃蟹沾淀粉，油炸

4，准备年糕，配料和调料

5，起油锅，炒香配料，倒入螃蟹，配料，再倒入年糕片

6，放少许水，盖盖1~2分钟。开盖，大火收汁。