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秋老虎里柠檬黄

(2024-10-02 14:17:34) 下一个

金秋十月，旧金山的秋老虎如期而至。热，恰好是要开空调的温度。整个夏季踟蹰不离的雾气-----旧金山人昵称其为Karl----终于在炙热的老虎太阳的照拂里，化作了天边金粉色的彩霞。

然后，秋老虎就来了。气势汹汹的，势要在秋天把整个夏季的湿气都烤得烟消云散。

前几天还捧着热茶，如今却赶不及地想喝冰水。象征着夏日的柠檬，也忽然被想起。先生急急忙忙摘了好多，先是用糖和盐腌煮，然后烤，就成了最佳的天然润喉糖。看着金灿灿的柠檬片，假装是夏天。做法在此：

1. 新鲜成熟柠檬切厚片（6-8毫米左右）

2. 加糖和少许盐在锅里腌一下，然后上火煮，直到液体收干1/3

3. 捞出来铺在烤盘上，烤箱150度，或者用dehydrate功能，烘烤差不多5个小时，不需要变脆

4. 糖浆可以留着兑水做柠檬水

腌制柠檬的糖浆，兑了水，加冰块，就是特别好喝的柠檬茶

玫瑰花还在怒放，也是假装在夏天吗？高中老师送给我的黄玫瑰，满室芬芳

我们种的渐变色玫瑰有一种特别的馥郁，我把它摘了捣碎，做玫瑰黄油

  

后来觉得黄油没那么多机会吃，又拿这带着花瓣香气的黄油做了个芒果派

地里的两捧野菊花开得正旺

天上的云彩都被秋老虎烤散了，夕阳变得好干净，每天如同一块金红色的水果糖坠入海平面。有趣的是，最后的形态不是圆的，都是长方的一块，仿佛是水果糖在嘴里含久了，化了

都说朝霞不出门，晚霞行千里，看起来明天秋老虎还是会回来吧？

秋安！

 

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可能成功的P 2024-10-09 10:28:57 回复 悄悄话 回复 'FrankTruce1' 的评论 : 谢谢！发现柠檬皮还可以做洗涤剂，我试了试很好用呢。
FrankTruce1 2024-10-09 10:18:39 回复 悄悄话 好看好吃！一如既往的美图美味：）
可能成功的P 2024-10-06 16:27:59 回复 悄悄话 回复 '南瓜苏' 的评论 : 哈哈，端给南瓜一杯冰镇柠檬茶：）
可能成功的P 2024-10-06 16:26:14 回复 悄悄话 回复 '南瓜苏' 的评论 : 真的呀？是和欧洲教堂穹顶的壁画色调有点类似哈。其实照片还无法表现那种柔美。
南瓜苏 2024-10-06 14:56:16 回复 悄悄话 回归到现实，一杯美味的柠檬茶，什么都忘记了。
南瓜苏 2024-10-06 14:55:31 回复 悄悄话 第一张照片，仿佛圣婴诞生前的天象。
可能成功的P 2024-10-04 20:16:36 回复 悄悄话 回复 'XQQ' 的评论 : 谢谢！金黄色属于秋天哈：）周末愉快！
XQQ 2024-10-04 20:14:31 回复 悄悄话 今天的黄色系列秋意浓郁-柠檬茶，芒果派，黄玫瑰
“夕阳变得好干净，每天如同一块金红色的水果糖坠入海平面。有趣的是，最后的形态不是圆的，都是长方的一块，仿佛是水果糖在嘴里含久了，化了”， 文字优美而新颖。
可能成功的P 2024-10-04 13:48:41 回复 悄悄话 回复 'zaocha2002' 的评论 : 我们其实是受朋友启发。她这次从香港来，带来很多柠檬和陈皮蜜饯，你如果用桔子，可能就有陈皮的味道吧？
zaocha2002 2024-10-04 13:17:02 回复 悄悄话 喜欢! 有样学样，打算橙子润厚片做起
可能成功的P 2024-10-04 11:32:31 回复 悄悄话 回复 '平等性' 的评论 : 开心教授喜欢！祝秋安！
平等性 2024-10-04 08:22:48 回复 悄悄话 好一张绝美的秋日霞影，大赞！这金灿灿的烤柠檬片太诱人了，好分享！
可能成功的P 2024-10-03 18:58:43 回复 悄悄话 回复 '燕麦禾儿' 的评论 : 谢谢禾儿，我继续努力哈，自己的日子自己要努力：）祝秋安！
燕麦禾儿 2024-10-03 18:04:20 回复 悄悄话 每一帧照片都是精美的艺术品！幸福的可可！
可能成功的P 2024-10-03 17:15:46 回复 悄悄话 回复 '追忆21' 的评论 : 开心追忆喜欢，祝秋安！
追忆21 2024-10-03 17:12:47 回复 悄悄话 每一张都美极了！落日照太惊艳了，是很像一块糖含在嘴里呢。

问好可可。
可能成功的P 2024-10-03 08:19:18 回复 悄悄话 回复 '花似鹿葱' 的评论 : 谢谢花姐，祝花姐一如既往幸福温暖：）
可能成功的P 2024-10-03 08:18:41 回复 悄悄话 回复 '桔子熟了' 的评论 : 谢谢桔子！你的香港行还有更新吗？等下我去瞧瞧：）
可能成功的P 2024-10-03 08:17:46 回复 悄悄话 回复 '蓝山清风' 的评论 : 因为我们有秋老虎，所以你们有倒春寒，太阳公公没来得及南下哈LOL 倒春寒喝点蜂蜜红枣生姜茶吧：）
可能成功的P 2024-10-03 08:16:12 回复 悄悄话 回复 '绿珊瑚' 的评论 : 好的好的，从来没想过在湾区看秋叶，今年要行动起来。谢谢，收藏好啦！
可能成功的P 2024-10-03 08:14:43 回复 悄悄话 回复 '绿珊瑚' 的评论 : 谢谢珊瑚姐！你家财宝真是最幸运的娃：）
花似鹿葱 2024-10-03 05:15:19 回复 悄悄话 赞幸福的黄玫瑰，甜蜜的柠檬黄！
桔子熟了 2024-10-03 04:56:50 回复 悄悄话 可可的生活如诗如画，每一个都是艺术品。
蓝山清风 2024-10-03 01:26:49 回复 悄悄话 柠檬腌渍片不错，咱上海老乡真是出手不凡，比我强多了。你们那里是秋老虎，我们这里是倒春寒，这世界真让人摸不着头脑，晕头转向。不知倒春寒能吃点什么？谢谢可可的分享！
绿珊瑚 2024-10-03 00:26:18 回复 悄悄话 出行前查California fall color map,可以查到红叶的信息。
我最喜欢的是north lake+south lake+lake sabrina
绿珊瑚 2024-10-02 23:33:33 回复 悄悄话 回复 '可能成功的P' 的评论 :
小可好。以前没有财宝时，我们去395周边一路可看秋叶並泡温泉。太浩湖只是路过，有的温泉边上有旅馆，可住一宿。
现在带财宝，只去近处转看红叶，如las altos的downtown,Nile’s小镇的湖边，上周去了Santa Cruz的森林小火车，平时是红木林，周末是海边，允许带猫猫狗狗的。
可能成功的P 2024-10-02 21:38:43 回复 悄悄话 回复 '歲月沈香' 的评论 : 开心沈香来做客，上柠檬茶！谢谢赞美，这些都是大自然的馈赠哈。我还做过蜂蜜红枣姜茶，冬天喝很好：）
歲月沈香 2024-10-02 21:06:13 回复 悄悄话 可可的生活处处洋溢着艺术气息，金色晚霞片片拍得唯美，谢谢分享制作柠檬糖浆的方法，我有时候买韩国的瓶装柠檬糖浆，兑水非常好喝，可可的配方可以试试。黄玫瑰花和野菊花插花好美，拍得也美。谢谢可可美的好分享！
可能成功的P 2024-10-02 20:54:00 回复 悄悄话 回复 '绿珊瑚' 的评论 : 是啊：）今天正巧想到问珊瑚姐，湾区附近有看秋叶的好去处吗？Lake Tahoe？记得你四季都有带着财宝拍美照的好风景之地。
绿珊瑚 2024-10-02 20:30:42 回复 悄悄话 诱人的柠檬茶。遇秋老虎，喝柠檬茶正好。
可能成功的P 2024-10-02 19:40:31 回复 悄悄话 回复 'xyz66' 的评论 : 不是我做的，是老公做的，我可不敢贪功哈：）希望你会喜欢。秋安！
xyz66 2024-10-02 19:27:40 回复 悄悄话 可可太厉害了！这个方子收藏了，多谢慷慨分享：）
每年后院一树的柠檬都吃不完，这个“变废为宝”的方法太有用了。
柠檬腌渍片，看着都垂涎欲滴，哈哈。
可能成功的P 2024-10-02 19:06:55 回复 悄悄话 回复 '晴朗见南山' 的评论 : 是啊，可以处理满树的果子：）问好南山！
晴朗见南山 2024-10-02 18:45:01 回复 悄悄话 类似的产品 Costco有的卖，当然远不如自己做的放心，自己制作可以控制糖的添加。
转发给了家里有柠檬树的朋友，让他们给丰收的柠檬找个去处。
可能成功的P 2024-10-02 17:53:29 回复 悄悄话 回复 '家有小娃' 的评论 : 不客气：）
可能成功的P 2024-10-02 17:53:13 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 谢谢，秋安！
可能成功的P 2024-10-02 17:52:56 回复 悄悄话 回复 '思韵如蓝' 的评论 : 握手握手，我们种了第三波生菜啦：）
家有小娃 2024-10-02 17:52:16 回复 悄悄话 多谢！
晓青 2024-10-02 17:47:53 回复 悄悄话 漂亮!秋色浓浓!
思韵如蓝 2024-10-02 17:26:25 回复 悄悄话 我也想学做柠檬润喉片！
今年的夏天一直不肯离去……多伦多这里也是，后院的菜还在长，还在吃：）
可能成功的P 2024-10-02 17:25:59 回复 悄悄话 回复 '黎程程' 的评论 : 我把详细做法放在文中了，你试试看？往年我会做柠檬糖浆，然后给娃带到学校喝茶用，可以润喉：）
可能成功的P 2024-10-02 17:24:28 回复 悄悄话 回复 '家有小娃' 的评论 : 我放在文章里面啦：）
可能成功的P 2024-10-02 17:24:00 回复 悄悄话 回复 '碼農學寫字' 的评论 : 哈哈哈，给码农上柠檬茶：）
可能成功的P 2024-10-02 17:23:29 回复 悄悄话 回复 '大马哈鱼' 的评论 : 问好鱼！太阳落山以后还是挺热的呀。不过，应该是今年最后的热了。代为问候王子殿下：）
可能成功的P 2024-10-02 17:21:48 回复 悄悄话 回复 '杜鹃盛开' 的评论 : 开心杜鹃喜欢。柠檬的做法我加到文章里面啦。
可能成功的P 2024-10-02 17:21:05 回复 悄悄话 回复 '杜鹃盛开' 的评论 : 给杜鹃上一杯冰镇柠檬茶：）
黎程程 2024-10-02 16:55:42 回复 悄悄话 馋哭了，我这就去买点柠檬，如法炮制，打打馋虫子。
家有小娃 2024-10-02 16:49:04 回复 悄悄话 能不能说一下配方，过程，谢谢
碼農學寫字 2024-10-02 16:22:27 回复 悄悄话 哎呀，可可不讲武德，把我给馋的。；）
大马哈鱼 2024-10-02 15:53:38 回复 悄悄话 沙发2！艾玛，俺也上当受骗，以为能凉快几天，结果天天等太阳下山^_^
杜鹃盛开 2024-10-02 15:22:06 回复 悄悄话 柠檬还可以这样做，看起来像是连皮一起切片，腌制，放在烤箱里烤吗？ 温度，时间？

可可这篇博文，满满的秋意，很温暖：）
杜鹃盛开 2024-10-02 15:19:06 回复 悄悄话 沙发
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