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立夏吃粽子 咸蛋黄肉粽

(2024-05-10 09:33:08) 下一个

    立夏前跟妈妈视频,妈妈正在包粽子,她说立夏要吃粽子才不“疰夏”。让我自己也包几个吃。

    粽子原本是端午节的传统食品,但在我们老家立夏吃粽子也是一个传统,可能取它的谐音”中止疰夏“吧?

    老家包粽子的粽叶是芦苇叶,立夏的时候芦苇叶子刚长没多久,能摘来包粽子的叶子就更少,但新鲜的芦苇叶子的清香深深地刻在了脑子里。现在虽然自己也包粽子,但没有了那股清香总觉得缺了点什么。

    我一般包粽子包两种:蛋黄肉粽和白米粽。肉粽是领导喜欢的。白米粽孩子喜欢。肉粽虽然好吃,但我最最喜欢的,还是记忆深处的白米粽沾糖吃,因为它很有”劲道“。

肉粽调料经过量化,每次咸淡适宜,每次都是同一个味道。

喜欢的可以参考:https://www.youtube.com/watch?v=fDIScaGoZag&t=1s

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