玫瑞坊美食
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正文
这是一款可以把蛋糕”杯子“都吃了的蛋糕！
无论是颜值还是味道都超级高！半凝固的巧克力馅，合着香软的蛋糕杯，每吃一口都是享受！绝对是寒冬里不二的选择！
材料：6个的量
蛋糕体：中号鸡蛋3个，糖120克，枫糖12克，低粉120克，黄油30克，牛奶42克
巧克力馅：淡奶油150克，黑巧克力豆90克，糖30克，黄油5克
过程：
1. 做蛋糕杯。盆中打入3个鸡蛋，120克糖，12克枫糖，坐热水加热到40°C左右，电动打蛋器搅打至糖融化，蛋液颜色发白，变浓稠。
2.加入低粉，轻轻拌匀。再加入黄油和牛奶的混合液体。拌匀即可。
3.把蛋糕糊装入裱花袋，挤入防沾处理好的模具里，轻振两下。放入预热好的烤箱，350°F烤20分钟。
4.取出烤好的蛋糕。稍放凉后给蛋糕脱模。蛋糕放烤架上继续放凉。
5.做巧克力馅。小锅里倒入所有”巧克力馅材料“，小火加热，轻轻搅拌至全部融化。装入裱花袋。
6.在蛋糕杯子里挤入巧克力馅。放冰箱冷藏30分钟，使巧克力馅凝固。
7.30分钟后取出蛋糕，可以直接享用啦！
8.也可以装饰上喜欢的水果，喝个美美的下午茶！
谢谢看帖！新年快乐！
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