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红烧羊肉 黑豆渣饼

(2020-11-15 12:04:21) 下一个

Costco 的新西兰羊肉腿,不是很会做,网上找找,选了白萝卜红烧羊肉,方法做参考。用了中式的香料,少量。一个多小时色香味俱全的红烧肉就好了。葱姜蒜爆油煸羊肉,焦黄时加料酒,老抽,糖,花椒,香叶,八角.开水,白萝卜,中火。大约一个多小时。收汤。孩子们吃要考虑调整香料可以放白葡萄酒。

做黑豆浆的豆渣先用干酵母发酵过夜,会有一种酒糟的甜香味,再加面发酵。今天用了葱油酥口感非常好。另配青菜。三人歺。

 

 

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