记得小时候吃豆包算是改善生活。一是本来就玉米面多白面少,再加上豆馅就好吃的了不得了。二是做起来麻烦,豆子煮烂磨碎,发面,擀皮,包馅,再蒸熟。出来一锅白胖白胖的豆包,大嚼一顿,想起来都很开心。
如今豆沙可以买一罐头,什么时候要吃打开一罐就行。加上微波炉,我发明了“一分钟豆包”,介绍给谁都受欢迎。先到超市买一罐早点吃的biscuit 面坨。一罐一般有8个小面饼。取出一团,中间压出一个坑,加上一大勺豆馅。把面团一边转一边往上抻,然后封口。放到一个小盘子里,微波炉一分钟。胖乎乎的一个大豆包就做好了。如果你有一分钟,不妨一试,成功率百分之百.