十月一号，真是个好日子。

PIMMIT RUN 的山坡上，已经秋色盎然。

我的VIRGINIA Mushroom Hunter 大群里（13.4K　组员的超级大群）已经是群情滔滔　谈论来临的舞茸季节。

舞茸，又叫　Maitake，拉丁学名叫　Grifola frondosa。　又叫 hen of the woods. 其实它也是多孔菌的一种。喜爱长在老橡树的周围。是秋天的蘑菇王子。

那天我在山坡阴面的一个倒了的大树的根部，第一次发现了一个Maitake! 

这是它在树根底部的样子：

Zoom　In：

回到后deck，称了一下有五磅多：

漂亮的造型，生动的线条，分明的颜色对比。难怪日本人叫它舞茸（dancing mushroom）：

清洗完毕，满满一台：

烹饪可口，回到 “森林之Hen”的名号：