夏天最广泛的生长的蘑菇之一就是Russula （红菇属）有过七百多种 差异很小 基本无毒。所以试试它可否食用的有效方法就是嚼嚼吐出。味道好的 留下 味道差的扔掉。

图一：这可能是被叫为红菇的原因吧。RUSSULA　属大多颜色鲜艳

图二：和牛肝菌不同它是有gills的。这点像amanita。?

图三：但和amanita不同的是它没有universal　veil　或　ring。它的茎短，粗，　光滑?

最后一点　它和Lactarius（乳菇）比　（我会下面讲到乳菇），没有乳。我最喜欢的是三四种绿色的Ｒｕｓｓｕｌａ．?

图五：最后一点它的盖和茎都很脆弱。我搜集的都是绿色美味。好像还没有吃过其他颜色的。?

下面这几张绿色RUSSULA 是我的最爱吃的蘑菇之一：