1 蒜香排骨

排骨加盐，十三香，白胡椒粉，蒜粉，美极鲜酱油，料酒腌制至少1小时，拍干面粉，空炸400度20分钟，中间翻面

2 炸桂花鱼

桂花鱼背上片三刀，加盐花椒粉入腌制半小时，拍干面粉，两面刷油，空炸375度10分钟，翻面5分钟

3 炸鸡腿

小鸡腿加盐花椒粉白胡椒粉料酒腌制过夜，面粉，玉米粉，semolina粉1:1:1混合，小鸡腿裹混合粉，刷油，空炸375度20分钟，翻面再炸5分钟

4 地三鲜

茄子土豆分别切滚刀块，喷油，茄子400度炸15分钟，土豆450度炸10分钟，备用，炒锅爆炒青椒，加茄子土豆，点一点儿水，翻炒，加盐，勾芡，芡汁是用淀粉，老抽和糖调的，出锅前加蒜末

菜谱1在这

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