正文
大盘鸡开胃，鲜香，配上面条算是有主食又有菜，是我们家很受孩子们喜欢的一道菜
下面是菜谱：
主料：
鸡
配料：
土豆，洋葱，青椒
调料：
干辣椒，花椒，八角，豆瓣酱，葱，姜，蒜，生抽，老抽，料酒，盐，糖
鸡
配料：
土豆，洋葱，青椒
调料：
干辣椒，花椒，八角，豆瓣酱，葱，姜，蒜，生抽，老抽，料酒，盐，糖
做法：
1，鸡斩件，用料酒，五香粉，盐简单腌制
2，土豆，青椒，洋葱切块，葱切段，蒜拍碎，姜切片，豆瓣酱剁碎
3，起油锅，炒糖色，花椒，八角，大料煸香
4，放入鸡肉翻炒，加豆瓣酱，料酒，再放土豆，青椒，红辣椒，少许酱油翻炒
5，加入清水炖15分钟
6，根据个人口味调味，再焖5分钟，加入蒜沫出锅。
可根据个人喜好配米饭或面条
1，鸡斩件，用料酒，五香粉，盐简单腌制
2，土豆，青椒，洋葱切块，葱切段，蒜拍碎，姜切片，豆瓣酱剁碎
3，起油锅，炒糖色，花椒，八角，大料煸香
4，放入鸡肉翻炒，加豆瓣酱，料酒，再放土豆，青椒，红辣椒，少许酱油翻炒
5，加入清水炖15分钟
6，根据个人口味调味，再焖5分钟，加入蒜沫出锅。
可根据个人喜好配米饭或面条
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