这款名叫“古早味”的颤悠悠、入口即化、湿润绵软的蛋糕，实在堪称蛋糕里的上品，即使不爱甜品的人，恐怕也难挡诱惑。
“古早味”是闽南人用来形容古旧味道的一个词，也可理解为“古味”，“怀旧味”。古早蛋糕出自台湾，据说曾一度风靡，成为蛋糕店的网红，被排长队追捧。是不是真有那么火爆，我没考证过，但好吃是绝对的。

本视频的食材用量适用于8寸烤盘。
古早味蛋糕 Castella  Cake
低筋面粉   Cake flour  90g
植物油   Oil   100g
鲜牛奶   Milk 100g
鸡蛋   Eggs  6
细砂糖   Caster sugar 80g
盐    Salt  1/4 Tsp
柠檬汁  Lemon Juice  a few droups
8寸烤盘    Pan size  8inch

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