原以为会有时差的困扰，没想到一直睡到8：30 才醒来。 揉揉还睁不开的眼睛，拉起窗帘， 推开窗户，一道金黄的阳光带着雨后的清新和温润探进来，Salvador 的探访正式拉开帷幕！翻看了一下天气信息：阳光明媚，终日无雨。欢喜雀跃，匆匆洗漱完毕，来到楼下的自助餐厅享用酒店提供的免费早餐。

记忆中的巴西人一直是比较松散慵懒的， 没想到今日的酒店大堂里此时已聚集了大批的等待外出的游客， 叽叽喳喳，好不热闹！Salvador 一定不会让我们失望！

Salvador ，是Bahia的首府，坐落在圣徒海港(Bahia de Todos os Santos)的入口。城市本身大约三百万人口。是紧随圣保罗，里约热内卢，巴西利亚之后的巴西第四大城市，也是巴西东北部的第一大城市，更是仅次于里约热内卢的巴西第二大旅游城市。  

1501年，欧洲的航海家发现了这片土地。 1549年， 被葡萄牙殖民者设为巴西的首都, 一直到后来在1763年易都里约热内卢。萨尔瓦多是美洲历史上最古老的殖民地城市之一。巴西的饮食受印第安土著和非洲文化的影响较深，所以木薯， 土豆之类的是他们的主食，翻新成各种花式吃法，一日三餐，餐餐不漏。 巴西东北部比较流行的早餐主食是一种叫做Tapioca的煎饼（木薯煎饼），它是一种以木薯淀粉为主料的煎饼，可以和法式的Crepe一样，当煎饼成型后，可以在里面添加自己喜欢的各种食料，依自己的喜好， 可咸可甜。近年来受健康营养师的推介，因其Glutin Free而逐渐在巴西流行开来，在巴西全国的早餐店，路边店，酒店都能很容易地吃到。 巴西的东南部流行一种叫Bon de Queijo （奶酪餐包）的早餐面包，它是一种用木薯淀粉和奶酪做成的小餐包。巴西奥运会后这款小餐包因其浓郁的奶香和外脆内软的Q弹口感而风靡全球。

 踏进餐厅大门，一眼就看到了我钟爱的奶酪餐包， 一个个胖墩墩的，上面零星的奶酪碎片好像一只只眯缝着的小眼在欢饮着我。 大堂的一侧有个制作木薯煎饼的摊位， 一位年龄稍大的师傅一丝不苟，认认真真为客人制作着一份又一份的木薯煎饼。 配上一点水果，鸡蛋，奶酪和一杯香浓的巴西咖啡，就是一顿完美得无以表述的早餐了。 左上角餐盘中就是我超级喜爱的Tapioca和Bon de Queijo. 会在番外篇中详细介绍做法。

出发时，已近10点，

出发时，已近10点，这时的Salvador虽是冬日，却因其特殊的地理位置而和夏日无异，日平均气温大约在二十五六度左右，是比较舒适的季节了。  我们住在Salvador的Ondinas区， 位于城市的最南端， 沿着海边步道向西漫行，阳光温和，海风习习， 甚是惬意，轻松愉快地在海边步道上随人流徜徉。大约半个小时后，就抵达了Salvadoar的地标：Farol da Barrar (Barra Lighthouse）。这座灯塔拥有22米高的塔楼，是巴西典型的葡萄牙殖民建筑之一。 葡萄牙航海家于1501年首次抵达Salvador。大约在1534至1536年，他们在这个战略入口处建造了这座令人敬畏的堡垒， 以保护巴西的第一个首都。 1938年， 它被正式任命为巴西国家遗产纪念碑。 可以登顶俯瞰整个海湾，最底层为航海历史博物馆（Museu Náutico da Bahia），展示了一系列有趣的海事用品。 

Farol da Barra

Museu Náutico da Bahia的内部陈设

特殊的地理地貌把萨尔瓦多自然地分成了上下落差有85米左右的上城区和下城区。 最先发展的是下层区， 主要是港口和集市， 后发展为城市的商业中心。 上城区主要是住宅区，稍后发展成为行政，宗教，餐饮等综合社会服务区和居住区。 1873年建设的Elevador Lacerda至今还在承担着连接上下城区的重任，当然也有道路连接。

连接上下层区的电梯Elevador Lacerda。乘坐一次R$ 0.15。

参观完航海博物馆，我们就坐车来到了下层区著名的Mercado Modelo (模范市场）。 现存的模范市场是在古旧的海关办公楼的基础上改建的， 原始的市场已毁于一场灾难性的火灾。 在这里可以获得各种各样的传统手工艺品，土特产， 传统美食和非洲宗教Candomble的相关物品，还可以观赏到巴西特有的街舞Capoeira：是巴西非洲裔的舞蹈和武术的独特组合。

Mercado Modelo (模范市场），墙壁上依稀可见海关大楼的字样Alfandega

市场里的手工艺品摊位

乘坐电梯，来到上层区， 可以俯瞰下层的整个港区。 出得电梯，就是市政广场， 古旧的市政厅已经封存， 不再使用也不对外开放。 上层区的市中心叫做Pelourinho区， 是葡萄牙殖民时期的市中心，已鞭刑石柱而命名（现已不复存在）。当时非洲奴隶受到惩罚会被带到这里来接受鞭刑。 市中心依然有大量殖民地时期的建筑和历史遗址，大都是17世纪至19世纪的历史古迹。 Pelourinho区在1985年被联合国教科文组织UNESCO命名为世界文化遗产。

最为著名的建筑是San Francisco Church and Convent of Salvador。最早修建于1587年，后被荷兰人摧毁， 1686年重建保留至今。 正堂内壁全部镶有金箔， 外墙均贴有同时代的瓷砖， 是拉丁美洲任何一座教堂中贴有最多瓷砖的，大约55000片。 修道院及其教堂是巴西重要的殖民纪念碑。 于1938年被巴西国家历史和艺术遗产研究所列为历史建筑，后被联合国教科文组织认定为世界文化遗产。 

金碧辉煌的San Francisco Church and Convent of Salvador

贴有反映同时代不同宗教故事的修道院大院墙壁

说到Pelourinho区， 就不能不提一下市中心广场。1996年投放市场的并引起世界争议的Michael Jackson的单曲They dont care about us就是在那里录制的。根据记载， 录影中的场景都是真实的：贫民窟，贫民窟的人们， 警察， 和拥抱并扯倒MJ的歌迷。 当时巴西政府是反对这首歌曲的录制的， 觉得有损巴西的形象， 对国家和旅游都会产生一定的负面影响。 为了拍摄的顺利， MJ的团队和控制贫民区的毒贩私下交易，这也在一定程度上引起了当地政府的反弹。 可是巴西民众是欢迎的，他们希望于借此让世界知道一个真实的巴西：毒品泛滥， 生活贫困。 漫步在这样的街头，其实心情挺沉重的， 有些街口依然有荷枪实弹的警察把守， 以防游客误入贫民区。

Pelourinhogu广场，MJ拍摄MV的地方

上层区的餐厅基本集中在一条街道上， 看了几家饭店，入眼的依然是让人口齿生津的Moqueca。 当日品尝了一份用腌制的鳕鱼为主料的煲仔，自是美味，无需赘言。 

稍事休息整理， 赶往下一站：Nosso Senhor Do Bonfim Church. 巴西是个宗教国家， 参观教堂是了解当地文化一项不可缺少的旅游活动。 

Nosso Senhor Do Bonfim Church

Igreja de Nosso Senhor do Bonfim 是Salvador访问量最大的地标之一。虽然远离历史街区的中心地带， 也没有特别的建筑风格，但其丰富多彩的过去和多信仰会众使其成为该地区游客的必游之地。当初非洲奴隶信奉Candomble的权利被剥夺时， 奴隶信徒们就与天主教纠缠在一起从事着Candomble的侍奉。 在今日也成为了多民族多文化互溶的象征，也印证了英语对它的翻译："The Church of Our Lord of the Good End." 

每年一月的第三个星期四，都有盛大的宗教集会，人们从8公里之外的另一所教堂步行前往Bonfim教堂膜拜， 妇女们穿着洁白的蕾丝裙， 像几个世纪之前一样用一种特别配置的带有一股香气的圣水擦洗着教堂台阶， 盛况空前，真的让人难以想象。 

在教堂和Salvador的各个地方，都会看到五彩缤纷的吉祥缎带（lembranca do Senhor do Bonfim da Bahia).  这也是源自于Candomble， 每种颜色代表一种神灵。佩戴者必须将缎带绑在手腕上， 并在许愿的时候由其他人打结三次。 当缎带脱落时， 愿望将成真。我们在上午的海边步道徜徉时， 就被街边商贩在推销土特产品时赠送了吉祥缎带：许愿，打结，一样也没落下。   

随处可见的吉祥缎带，每一根上都有三个结