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【鲍鱼烧鸡】--#又双叒叕的一道硬菜#

(2022-01-22 16:27:17) 下一个

 

 
 
 
 
鲍鱼烧鸡，
光听菜名就能脑补出觥筹交错的气氛，
绝对是一切家宴中的镇场硬菜。
鸡肉鲜美，
鲍鱼Q弹，
想想都觉得美。
 
 
 
 
 
材料：
 

  鸡半只

  鲍鱼

  洋葱半个

  胡萝卜1小段

  香菜

  生抽

  老抽

  耗油

  食用油

  盐

  糖

  料酒

 
 
做法：
 

  鲍鱼去除内脏，冲洗干净，打上花刀备用。

  鸡斩成小块。

  洋葱和胡萝卜分别洗净，切成片。

  锅中放入适量食用油，油热后加入洋葱炒出香味。

  然后放入鸡块翻炒，鸡块变色出油后倒入鲍鱼。

  加入料酒，生抽，老抽，耗油，盐和糖调味。

  加入适量清水，大火烧开后转中火焖煮。

  最后几分钟放入胡萝卜和香菜。

  汤汁收干后即可。

 

 

 

 

 
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