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【咸肉菌菇蛋饺煲】--#汤浓味鲜冬日暖胃#

(2021-01-10 19:53:35) 下一个

 

 

 
 
 
张爱玲的《半生缘》中提到蛋饺：
“饺子蛋饺都是元宝”。
这个像元宝一样的蛋饺，
俗称“发财饺”，
是中国人年菜餐桌上不可或缺的存在，
被赋予了招财进宝的愿望和追求，
预示着吉祥如意年！
 
 
 
 
其实做蛋饺非常简单方便，
只要有一点点肉馅和鸡蛋，
马上就可以做好。
刚好周末包饺子剩了一点肉馅，
三只鸡蛋一把大汤勺，
就可以做好金黄灿烂的蛋饺。
配上自制的咸肉，
白菜垫底，
香菇调味，
满满的一锅都是温暖和记忆的味道。
 
 
 
 

 
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