白萝卜半根

  肉馅

  茴香

  蚝油

  生抽

  香油

  食用油

  盐

  糖

  水淀粉

  将肉馅里少量多次加入清水，用筷子朝一个方向搅打上劲。

  适量加入生抽，蚝油，香油，食用油，盐和糖调味并搅拌均匀。

  茴香洗净切碎，和肉馅搅拌均匀备用。

  白萝卜洗净去皮，切成大约0.3厘米厚的圆片。

  锅里放适量清水，煮开后放入切好的萝卜片。

  煮至萝卜半透明，捞出，放进凉水中过凉。

  取一片萝卜，酿入适量肉馅，表面整理光滑。

  将酿好的肉馅萝卜对折成半圆依次码放整齐。

  蒸锅中水开后，放进去大火蒸13分钟左右。

  蒸好的萝卜取出，蒸出的汤汁倒入小锅中。

  汤汁不够可以加点水和生抽。

  用水淀粉勾薄芡。

  勾好的芡汁淋入盘中。

  好吃又好看的萝卜酿肉就做好了。