寿司米饭适量

  鸡蛋3只

  吞拿鱼罐头1听

  寿司醋

  寿司海苔

  盐

  食用油

  寿司米用电饭煲煮成米饭。

  趁热倒入适量寿司醋，拌匀。

  鸡蛋打入碗中，加1小撮盐，打散备用。

  寿司海苔用剪刀剪成长条备用。

  戴上手套，放少许米饭在掌心，压平。

  中间放少许吞拿鱼，再盖上少许米饭。

  用手握紧，捏成长条形饭团。

  依次做好所有饭团，备用。

  平底锅表面刷薄薄的一层食用油。

  中间放一根海苔，上面用小勺舀一点蛋液在海苔上。

  用勺背将蛋液整形成围绕海苔的一个长条形。

  待蛋液基本凝固，取一个饭团放在蛋皮的一边。

  用铲子将饭团在蛋皮上滚动，同时蛋皮卷紧饭团。

  一个蛋皮手握寿司饭团就做好了。