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【谢霆锋制作的酥皮肉夹馍】--#用心烹饪陕西人的专属味道#
(2020-07-24 18:53:03)
下一个
肉夹馍,
地道的西安特色小吃,
一般的肉夹馍都是白吉馍与腊汁肉的组合,
无意中看到谢霆锋制作的这款酥皮肉夹馍,
简单易做,
酥脆可口,
喜欢的朋友一定要试一试。
材料:
- 酥皮4张
- 牛肉糜
- 京葱
- 生抽
- 蚝油
- 五香粉
- 花椒面
- 白胡椒
- 水淀粉
- 橄榄油
- 盐
- 料酒
- 糖
做法:
- 将牛肉糜中加入料酒,生抽,蚝油,五香粉,花椒面,白胡椒粉,水淀粉,盐,糖和橄榄油,搅拌均匀。
- 将京葱洗净,葱白部分切碎放入肉糜中搅拌均匀备用。
- 取出一张酥皮铺在桌上。
- 再拿出另一张接着第一张铺平,两张重叠一点点。
- 再拿两张酥皮铺在第一次上。
- 再轻轻刷一层橄榄油。
- 将刚刚做好的牛肉糜薄薄的铺一层在酥皮上1/3的位置。
- 平底锅中刷薄薄一层橄榄油,将做好的牛肉酥饼放进去。
- 放进预热到360F/180°C的烤箱,烤10分钟。