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【成都钟水饺】--#一碗红油香，一碗念悠长#

(2019-11-04 16:34:53) 下一个
 
由于“中餐厅”和林大厨，
种草了成都钟水饺，
钟水饺起源于上世纪三四十年代，
是流传在成都大街小巷中的美味记忆，
已跨越百年的风雨。
北方饺子吃馅料，
南方饺子吃蘸料。
一碗钟水饺，
五行成都味。
 
 
材料：
  • 蒜蓉
  • 香油
  • 辣椒油
  • 藤椒油
  • 生抽
  • 盐
  • 糖
  • 老干妈
 
做法：
  • 钟水饺的包法不同与北方水饺的皮薄馅多，反而是最原始的包法，捏上就行。
  • 下开水中煮好后捞出。
  • 上述材料混合均匀成调味料。

  • 捞出的水饺放入拌匀即可。
  • 形似钟水饺就出品啦。
  • 如果想要品尝正宗的钟水饺，记得要去成都哦！
 
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