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Shishito Pepper来自日本，
是不常见的精致小甜椒品种，
千万不要被这青辣椒的外表给吓到了，
其实它皮薄味甜，
爽脆可口，
一点也不辣。
吃法多样，
可以烤着吃，
煎着吃，
炒着吃，
调味料简单即可，
油，盐，黑胡椒，
一点酱油，
热油最大程度的激发了蔬菜本身的甜，
让人忍不住认真品位简单又惊艳的美味。
Shishito是啤酒的完美搭档！
材料：
- Shishito Pepper
- 粗粒海盐
- 橄榄油
- 香油1茶匙
- 酱油1茶匙
- 熟白芝麻（可选）
- 木鱼碎（可选）
做法：
- Shishito Pepper洗净擦干水分。
- 用牙签将每个辣椒身上扎几个眼，防止后面煎的时候爆炸
- 将Shishito Pepper同橄榄油，粗海盐在盆里拌匀。
- 铸铁锅烧热，放辣椒。
- 一面煎到焦，翻面再煎。
- 盛出后再撒一些盐和酱油。
- 上面撒上白芝麻和木鱼碎点缀。
- 烹饪的秘诀是要大火快煎，这样才能保持爽脆的口感。
- 煎好后也要趁热食用。
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