由于领导从上海同学那儿曾得到过这样的传说：日本的一澜拉面很好吃，不品尝一下的话居然会有人生遗憾。于是乎今年4月在大坂的一天晚上，正当饥肠辘辘地走在路上，寻思要找一家餐馆时，突然看到一块“一澜”拉面的红色招牌，那就好像看到一块天上掉下来的馅饼！尽管店门外流淌着长长的一队食客，需要花费40多分钟的人生光阴等候，但好像还是撼动不了吃面的决心。再加面店门口的红色广告上写着：年中无休，24小时营业，昨天来店人数4471！领导当即坚定拍板：排队等候吃拉面！
为了提高店面周转效率，店小二适时给每个无所事事等候着的客人发一小张面店的预定菜单，让你把要吃的面和所要放的添加物一一圈好，以便一落座就可下菜单。这可是日本店家精打细算的高效率，不然何来一店一天4471人的亮眼数字，以及由此一年两千四百多万美元的销售额（按平均每人消费15美元计算）。
一寸光阴一寸金，足足花了几寸金后终于轮到我们这批食客了！一遛人跟着店小二并没有从正门进入，而是一绕二拐从楼的背面进入，再沿着窄窄的楼梯转几转登上了不知道是二层楼还是三层楼。眼前并没有想象中人声鼎沸的热闹场面，只有几个挂着布门帘的小门框。然后不知从哪儿又蹦出几个店小二，分头拨开门帘把我们这批食客分别送入窄窄的小房间内，每人占一个小隔台，从里到外一字排开，按序坐下。称其为小房间，因其真是又小又窄，如果房间里有两个来自美国的大胖子在吃面，里面的胖子吃好后要离开通过外侧的胖子座位时，哈，很大可能会激发一场性骚扰控诉。
坐定在无靠背圆凳上，当头对着一个小竹帘，脸的两边是隔板，食客被置于一个相对独立私密的小小空间中，如此设计想来可以让食客无所顾忌地稀里哗啦尽情尽兴享用面条。刚在定神感觉这种新奇感，呼啦，面前的竹帘拉起，眼前映出半截红衣服，叽里咕噜没听清楚说了什么，就把我的预定面/菜单收去了。呼啦，竹帘又拉下了！真是高效率哎！短短几分钟过后，呼啦，竹帘又拉起！只见两段白藕似的小手臂推送出了一碗寄予厚望的著名一澜拉面！先用相机“咔嚓”记录一下。可惜还没等我说声谢谢，呼啦，竹帘就又落下了！对于这么一碗著名面条，不识哪位美女或帅哥献上的，真是有点遗憾。这点菜送菜的过程虽快捷但总好象缺少了点什么，这是否就是将来与智能机器人打交道的感觉呢？低头再细看那碗面条：面汤不是清澈透明的，而似乎是浓稠浑厚的；仅有的两片肉片似乎让人感觉没有获得感，因为不大也不厚实，且看上去是淡色淡味的；而面条不粗不宽不细也不薄，不是我的偏爱； 不过要求外加的一小撮青葱和一小勺秘制红酱倒为面条增加了一抹绿色生气和红色喜气。接下来尝一尝面条面汤，不得不按我的口味说，面条口感生硬，而面汤鲜美不足，没有一种“哇，好味道”，可以留有长久特殊记忆的味觉反应。所以对我来说，这一澜拉面并不怎样，实在没有什么好吃。完全不懂怎么会那么网红知名，或许是因为我的口味不大众吧。再考查一下价钱，肯定放不进价廉物美的范畴。因为比较上海老家附近的几个小吃馆里，若同样用十几美元，那可以换来5大碗榨菜肉丝面或5大碗荠菜肉馄饨或50多个吃后念念不忘的丰裕生煎包！而在美国的越南餐馆里，10美元也可以换来一大碗内容丰富味道可口的牛肉面。
不到半小时从一澜拉面店出来，我想对我来说，花费额外时间去吃一碗一澜拉面肯定是一个遗憾，若没有尝过一澜拉面绝对不是一个遗憾。不过不体验一下日本一澜拉面吃面的有趣环境和服务倒会是一个小小的遗憾。
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