这些年吃的火锅

冬天是吃火锅喝二锅头的季节，一家人围在一个火锅旁，边吃边聊，时而互相谦让（菜梗），时而互相争抢（肉片），可以说是其乐无穷。

吃火锅的习惯是小的时候就养成的，那个时候，家在一个小地方，用的还是一种简易的烧炭的火锅，记得当时没有暖气，烤火的时候就用一个大碳盆，一家人围盆而坐，吃饭的时候，就把火盆往桌子下一放，一家人围着桌子而坐，桌子下面一下就暖融融的，有的时候，会搞个火锅，吃得全身非常的暖和，如果加点辣的，还会出汗，对小时候吃火锅印像最深的就是黄花菜和（红薯）粉条，肉偶尔也会有，但一般都是年节的时候。

每缝这个时候，父亲会用酒壶装些散酒，在火上烧开再喝，不知烧酒是不是由此得名，当时的记忆是酒很苦，第一次被劝喝的时候，被一位舅舅“帮忙”，结果酒从嘴里进去，从鼻孔里出来了，因此被很“mean”的舅舅们笑了好几年。

当时是这样的火（左）和这样的盆（右）

，

父亲用过热酒的酒壶和这个类似

当时的土火锅就这个样子了。

后来上大学了，到城里了，吃上了“洋”火锅，是这种样的，做学生的时候，很少有机会吃，第一次是在女朋友（后来的LP）家里吃过的，味道虽然不错，但没有小时的家乡火锅好吃。

在大学时一到周末就去女朋友家吃“洋”火锅！ ：-）

大学的时候，有幸和实习所在的教研室一起去了趟北京，第一次吃到北京的“高”级火锅，当是觉得到底是首都，连火锅都比地方的要牛，那次吃的是涮羊肉，喝的是北京的二锅头，算是不错了。记得餐馆是在离天坛不远的一个小巷子里面，名字记不得了，馆子很小，里面只放着三四张桌子。

那次吃得爽，爽到后来一次回国特地带着两个老外朋友去吃了一次，那一次不仅吃了喝了，还教会了两个老外怎么划拳喝酒，除了白酒外，还喝了不少啤酒，最后三个人醉醺醺的，喝得又多，往饭店走的时候，很有点涨，如果不是人多，当街就会撒尿了。

宝爷进京就像是刘姥姥进了大观园一样，什么都是高大上，紫禁城，故宫，长城，王府井百货商店，但印象最深的就是这东东，边吃边想北京人真是人上人呀，那个时候的远大理想就是到中南海找个部长干干，每天吃火锅，喝二锅头。

出国后，等LP来了，就想起了火锅，那个时候资讯不好，不知那里有卖的，最后买了一套真正的洋火锅，是下图这样的，东西虽然好看，但不怎么好用，火不大，而且还怕火灾，用起来一晃一晃的，只用了几次就没有再用了，后来才知道是人家吃cheese用的Fondue。

和LP的第一个真正的洋火锅，想起当时的情形，虽然穷，但二人世界也很甜蜜，想回也回不去了。

有了孩子以后，火锅都是在店里去吃的。哈哈，小肥羊和其它的一些地方。去吃就是了，可是吃一趟也不是很方便，要跑好远。

这些年带着孩子们东奔西跑吃的 Shabu Shabu hot pots。

说起在上馆子吃火锅，让我印象深得还有一次，某年回国探亲，大热天的，和人家一起赤膊上阵吃了一次火锅。

国内这几年似乎流行夏天吃火锅，俺也有幸尝试了一次，吃完了，喝的啤酒也跟着汗流完了。

但不管如何，上馆子吃火锅还是没有在家里方便，鉴于此，LP一直嘀咕着让俺自己搞个火锅，每次一说，我连忙点头答应，可是一直都没有火锅，弄得LP越来越火，一次竟然上升到路线高度，说俺现在不那么听她的话了，刚出国的时候，那么困难，还没有车子，让买火锅，一下去买回来了，现在说了这么多次，却不见影子。我只能说，现在呀，不像从前，选择太多，而且还有reviews，一看，每个锅总会有这样那样的问题，不是吵人，就是鸳鸯隔漏。LP看着我，说：我不管，今年最好让我吃上你的火锅。哈哈，ultimatum了，如果不想被扫地出门，只能买锅了。

今晚又在网上看，最满意的就是下图这个：

可一看reviews，好几个人说会漏，也有好多人说不漏，到底我买的会不会漏呢？概率是50%！算了，买一个不就是五十大洋吗？

（这个将是和LP共同拥有的第二个真正的洋火锅，Made in China的）

买个这还不行，再买个这：

有了这个，还要这个，新西兰的：

都买了，一共也就三百大洋，吃四五次就赚回来了，真划算！就算是今年Santa给我的圣诞礼物吧！