粉川还不如粉鸡 - 草稿，错别字待改

刚才写了篇分析川粉的文章，让一些人不高兴了，其实我一直不觉得川粉们是简单的低俗的没有文化的人，他们在川普的身上看到了希望，尽管这个希望对不同的川粉是不同的。我觉得那些白人至上或种族主义的人是有，但这类人应该是少数，而且民主党里也有。很多人是喜欢他那心直口快的性格，觉得他能够说到做到。还有的人是希望他能够推出一些对自己和族人更有利的政策，不管是什么心理，都是可以理解的。如果我那篇文章让你不快，我很sorry。那不是我的本意，遗憾，对了，要像D&G的那两个人一样，用中文说遗憾才能显得诚恳！

说点轻松的吧。谈谈剩火鸡，说起火鸡，大家都知道它们的个大，这可能就是火鸡在美国受欢迎的原因吧。美国人喜欢大的，男男女女都喜欢大的，所以，在美国，size does matter！我们不喜欢大的，尽管每年我们都挑最小的，但最小的也很大。大了，一次吃不完就会有剩的。

剩的火鸡要怎么吃呢？

我喜欢把剩下的肉稍微蒸蒸就吃，这样，肉就像新鲜的一样，而且不会太干。也可以和菜一起炒炒，当成回锅肉吃。还有一种吃法，就是下面条。当然，还有很多其它种吃法，不一一列举。

今天想讲讲烤的时候流出来的汤汁。烤火鸡的时候，如果在盘底和格子之间放上些水，不仅可以防止火鸡太干，而且还可防止盘底不会粘上那些鸡汁烤得焦焦的，把盘子弄得很难看。另外一个好处就是这些水和鸡汁混在一起会变成非常有营养的汤汁。虽然有些油，但主要的是些胶质的东西，放在冰箱里，会冻成果冻状（见图二）。

火鸡汤汁至少有三个用途：

第一，用来做Gravy。做的时候，将一小杯汤汁放在锅里烧开，然后放些水淀粉，再烧一下，稠了即可拿出来和火鸡肉一起吃。如果嫌太腻，可以适当地加点水。保证味道比在超市买的要好！

第二，做汤吃。不管做什么汤，适当地加点火鸡汤汁都好吃。

第三，炒饭吃。这个就是在平时的蛋炒饭里，放上一两spoon的火鸡汤汁，吃起来，很上口。今天中午我就吃的这个，好吃，有图为证。

好了，那些粉哥，粉妹们，别因为川普和我生气了，不然会伤心，伤肝，伤脾，伤胃，不划算。学着怎么做吃的吧！我在想，川粉和川黑哪个更会做吃的呢？比比看？

图一，好吃的火鸡汁花饭

图二，在冰箱里变成胶质状的火鸡汁