火鸡是打还是买 - a very boring info blog 

感恩节快到了，由于一家人都喜欢吃我烤的火鸡，所以每年感恩节我都会烤上一只。刚才正在想什么时候买火鸡时，突然看见这样一则新闻，说是三十几个州的火鸡被沙门氏菌感染了。麻省就是其中一个，下面是这次被染的州：

Alaska, Arizona, California, Colorado, Connecticut, Delaware, Florida, Georgia, Hawaii, Idaho, Iowa, Illinois, Indiana, Kansas, Kentucky, Maryland, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Missouri, Nebraska, New Jersey, New York, North Carolina, North Dakota, Ohio, Oklahoma, Oregon, Pennsylvania, South Carolina, South Dakota, Tennessee, Texas, Virginia, and Wisconsin.

美国疾病控制中心（CDC）11月8日在其网站上报道了因食火鸡引起的沙门氏菌感染在这些州爆发，在过去一年内在上面有164人感染，其中加州有一名病人死亡。拒说这些菌对多种抗菌素都有耐药性，就是说抗菌素杀不死它门 （链接）。

沙门氏菌是人和动物肠道里的一种菌，平时会从粪便里有少量排泄，一旦进入肉类就会很快繁殖，如果这种肉没有被煮熟就吃了，会引起肠道感染，大量的沙门氏菌在肠道里繁殖并产生一种毒素，引起急性肠炎，主要症状的腹泻，腹痛和发烧，腹泻和发烧还会引起脱水，病程大概一周左右，大部分病人会不治而愈，但也有少数病人的症状会比较严重，需要住院接受治疗。

CDC建议采取一下措施：

一，没有说让大家不要买火鸡吃或让店家停售火鸡。

二，洗手，病菌可以通过接触传播，所以在做饭，饭前和饭后都要洗手，特别是在接触了生火鸡肉时更应该如此。

三，在冰箱里或冷水中解冻火鸡，避免在室温解冻，这是因为冻火鸡里的细菌还是活的，一旦解冻了，可以继续繁殖，在室温比较快。而在冰箱里病菌不会长或长得非常慢。

四，在准备生火鸡后，要彻底清洗台面，以免将细菌传到其它食物中。

五，煮熟或烤透，一直到火鸡的肉中心的温度达到165F。

看来，还是可以买火鸡来吃，不用自己去打了。不过万一要打的话，也不难，后院这段时间经常有火鸡出没，就是要上网看看捉拿野火鸡的办法。啊对了，村里有片树林子好像这个时候可以用弓箭捕猎，应该是打火鸡或兔子吧。明天可能会去村委会问问，搞个弓箭打猎的执照，家里还有现成的弓和箭，只要买顶毛绒帽，和黄大衣就行了，那腰带应该可以找块破布将就一下，有了这些就万事俱备，只欠火鸡了。说不定打猎的时候还会遇上一个蓉儿呢！

到底是买还是打，正在考虑中。

家里已经有弓箭和腰带了，再买顶帽子和黄大衣行头就齐了，相信有这一身行头火鸡和蓉儿都会有的。：-）

可是，要射黄药师还可以，可看着院子那一个比一个憨的火鸡，怎么忍心下手呢？莫说打了，每年吃火鸡的时候还总不免有点内疚！