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你会买烹饪书吗
刚到国外时,有时去逛书店,印象比较深的就是各种各样的烹饪书,多是西餐的,意餐,法餐,墨餐。当然如果用心去找,也会找到关于中餐的书。那个时候囊中羞涩,我一般只看不买,如果喜欢一个菜谱就会记下来,回去学着做。最早学做的是意大利面条,因为其比较简单,其实把酱一买,也不用学。后来又自己尝试着做了一些其它西菜,没老婆和老婆没来的时候都学过,那个时候比较单纯,目的是为了将来和LP共进自己做的晚餐,哈哈,现在不知道还有没有那个精神和干劲!年轻让人怀念的不光是青春,还有那种天真,单纯和期待。
慢慢地,有了互联网,有了油管,网上不光什么样的菜谱都有,还有各种教做菜的视频,看了这些视频,足不出户就可以学做各国的大小餐了,这些年来,我试过不少,当然最多的还是学人家怎么烤肉,现在不仅会烤,简直到了可以自己出视频,出书的水平。不过我还没有这种商业头脑。
我只做过一个视频。那是一次自己在微信上秀厨艺时,一个朋友开始不信是我做的。被说服后,还问我那饺子的花边是怎么做出来的,我就给她传了一个视屏去了,一是为了让她看看俺的手艺,二是免得她老想那东西是不是我做的。哈哈,看了以后,特别来短信,说你还真有两下子,我家那死猪只知道吃。我说那是他的福气,我要是家有你那么样的贤妻我肯定也不会做。哈哈,当然,那段短信我们各自的领导都没有看到,不然,死猪和非贤妻肯定会不高兴的。现在通讯太方便了,一些小秘密就是这么开始的!要人不分心真是难呀!
话说回来,看菜谱做菜最难的一个地方就是家里没有料,中国人的菜里的成分一般比较单纯,油盐酱醋,胡椒味精(哈哈,味精在俺家被禁了),最多不过是做川菜是那些辣的,麻的。可老外的东西很复杂,而且都是我们家里一般情况下不备的东西,有时候看了连是什么东西都不知道,由于这个原因我这么多年在做西餐方面的厨艺还是有限。
有次,做了一道西菜孩子们不吃。可后来有次问女儿在外面吃了什么,被告知是那道菜。当时我有点不快,就问:上次我做你怎么不吃?女儿说:她做的和你的味道不一样!意思就是说我的还不到位。那是第一次我在做菜方面的自尊心受到了打击,而且还是被自己的亲女儿打击。那以后,好久一蹶不振,没做西餐了。不过,反省后,觉得还是要虚心一些,人呀,Never too old to learn. Where there is a will, there is a way. Practice makes perfect! 想到以前在初学英语时,英文老师教给俺的这几句励志名句,突然茅塞顿开,又开始慢慢地学起做西餐了! 哈哈,要学呀,说不定,哪天这两个家伙会给俺带回个洋女婿或洋媳妇呢,如果那样,总不能老给人家吃中餐吧!
又跑题了,说真的,今天主要是想问一个问题,那就是网上现在什么都有,还有人会去花钱买烹饪书吗?
最开始是对种菜的书籍感兴趣。后来因为过节日聚会什么的,需要弄几样看起来好看的菜式。就买来跟着学。北美的菜式我家主要是烧烤类。喜欢原味加点胡椒之类的。北美的好多菜式就是搭配的好看吸引眼球,颜色鲜艳,增加食欲。看着好看,吃起来心情也变好了。:)
出去野外宿营,每次都是烧烤。感觉吃好了才有兴趣去玩吧。也像你说的,中国人比较注重吃。北美的本地人一般几家聚会都是SNACK TYPE 。但是样式也比较多样,特别是隆重的节日。