一个人的蛋炒饭

LP和孩子们去Mall里逛，我一个人在家，享受一下MeTime ，去院子里忙了一会后，到家小休，收到LP的关怀短信：别忘了吃午饭。虽然没有说午饭在哪里，但被关怀还是很高兴，今天又有足球赛看，想起了博友那些下酒小菜，肚子有点MeToo的愿望，于是我对肚子说，好吧，但是我可没有靓妈那本事，不能讲究，只能将就。肚子听了，说：都可以！幸好我的肚子没有我的嘴巴挑剔，不然真不知怎么办了。

一个人吃饭，很简单，如果老是一个人吃饭，很没有意思，但是偶尔一个人吃饭，还是很好的。想吃什么就吃什么，我这个人即使将就的时候还要讲究，就是说讲究营养搭配或平衡，我一般不接二连三地吃垃圾食品，一个人的时候，菜谱基本上就是：

上餐蛋炒饭，下餐方便面,
两者换着来，营养又简单。

今天轮到蛋炒饭了，虽然比方便面麻烦一点，但也很简单。有人说蛋炒饭有什么可吹的了，谁都会做。是的，但不一定每个人做的都好吃。做蛋炒饭的关键就是蛋要煎好，两面都要煎得既有烙印，又不煳，中间还要是很泡松，这样口感和牙感才会都好。我只吃中国人的炒蛋，不吃老外的炒蛋（scrambled eggs），因为老外的既没有烙印，中间也不松，没有那种口感和牙感，LP炒蛋时就很像老外。

蛋炒完后，添起来，再炒切成丁的番茄，炒番茄得时候把盐和佐料都放进去，佐料想吃什么放什么，我比较简单，一般只给点白胡椒粉和青葱了事，有人喜欢放大蒜，我不放，不是我不喜欢，而是因为有次听一美人讲座被提醒男人最好别吃大蒜，我比较听美女的话，所以自那以后，我全面戒蒜。将番茄炒得差不多熟了再放蛋和饭，一起炒一会，主要是将东西都搅匀，就可以放少量酱油添碗吃了。

这就是懒人的中餐之一，也是男人摆脱巨婴的最基本食谱。