有些地方来的国人喜欢吃鱼头豆腐，我也喜欢那个味，但不喜欢里面的头和脑，最不喜欢的就是鱼的眼睛，可能是小时候吃鱼时怕见眼睛有关。到这边来了，发现有种食物，叫Chowder，尝了尝还可以，到了新英格兰这边，这钟食品就更多了，有一天，突然心血来潮，想自己弄弄，原因是总觉得可以走走中西汤结合的道路，让它更适合我们中国人的口味，于是，开始探索，到现在为止，虽然依然不尽满意，但丑菜应该可以出来见见城里的一级二级或三级厨娘们了。

用料：

Chowder Fish一磅，西洋鱼，极便宜，适合我这种抠门男。
豆腐半块， 中国特色
土豆 - 不要禾苗，两个？
洋葱， 半个
红萝卜，一个
菠菜，1-5棵
牛奶
生姜丝或姜粉
盐，油，料酒，等

主要工序：

1，将鱼，豆腐，土豆切成丁，红萝卜，洋葱切丝。

2，把洋葱用油稍微煎一下，加入鱼，姜粉炒一下，不要怕鱼被弄乱了，然后加入料酒，酱油适量，闷一下。

3，将土豆和红萝卜放入半至一杯水里煮熟。

4，加入炒好了的鱼和放在一旁的豆腐，适量牛奶煮开，再慢火熬几分钟，放入适量盐即可。

5，小心翼翼地端到老婆或老公面前，请品尝，如果不马上就把spoon放下来，就说明不错，分享。如果放下，就一个人在一旁悄悄地把它都吃了。