鲜肉水饺建议配方：

普通面粉500g+温水280ml和成面团（备用面粉20-40g，以面团中等硬度为准），醒面20分钟。

馅料：鲜肉馅550-600g，盐1平茶匙约6.5-7.0g、味精1/4平茶匙、生抽30-40ml、老抽5-10ml、五香粉1/2平茶匙、香油30-40ml、料酒30-40ml、姜粉1/2平茶匙、淀粉1汤匙、鸡蛋1个、温水150ml、青葱3根。将所有食材加在一起搅拌均匀。

煮的时候水开后下锅，沸腾后加冷水共2次，第三次煮开即可出锅。

以上食材大约能包水饺50个，每个30-35g，可满足4人用量。

按这个配方包的饺子味道非常鲜美，纯肉馅，可以满足喜欢吃肉的同学大快朵颐。