昨天在家上班，就捣鼓了些吃的。
天气冷了，喝点热汤暖暖身会很舒服。我的印度同事推荐我做lentil soup，建议我到Trader Joes买lentil，还给了我一个方子，我自己又到网上搜了一下，找到了一个很受欢迎的Greek Lentil Soup方子。昨天做了后，家里每人喝了一碗，都很喜欢，很受欢迎。
这是Trader Joes的green lentil。
材料：
- 8 ounces green lentils
- 1/8 cup olive oil (用量可酌情)
- 1 tablespoon minced garlic 蒜
- 1/2 onion, minced 洋葱
- 1/2 large carrot, chopped 胡萝卜
- 1 quart chicken broth (用量可酌情）鸡汤
- 2 bay leaves
- 1 pinch dried oregano
- 1/4 teaspoon groud cumin 孜然
- 1 tablespoon tomato paste 番茄酱
- salt and ground black pepper to taste
- 1 teaspoon red wine vinegar to taste (不用也可)
做法：
1. 做之前，把lentil放在冷水里泡两三个小时。这样就不用花很长的时间煮了，可以省你很多时间。
2. 把lentil放在大锅里煮10分钟，煮到软为止。然后沥干水。
3. 把橄榄油放在锅里，加入大蒜，洋葱，和胡萝卜。炒到洋葱软并且透明了，加入lentil。加入鸡汤，没有鸡汤用水也可以。加入oregano, 孜然粉, 和bay leaves. 煮开，然后中小火煮10分钟。
4.放入tomato paste，盐和胡椒. 再煮几分钟到你喜欢的软硬程度就好了。如果汤太稠，可以再加一点水。如果你喜欢辣味的，可以加parparika, 或chilli powder 或干辣椒。
5.盛到碗里后，面上可以加点橄榄油和红酒醋。
我比较了放醋前和放醋后，还是更喜欢不放醋的味道。
除了汤，还做了牛肉饼。方子是甜虫介绍的，很简易，但营养丰富，蛋白质维生素碳水化合物都有了。老公女儿都很爱吃，一口气吃了两个。
材料：
1 磅碎牛肉
1 个洋葱
1/2 个柿子椒
3 瓣蒜
1 个西红柿
Flour Tortilla （墨西哥面饼）
Mixed Mexican cheese
做法：
用油先炒香洋葱和大蒜，然后放牛肉炒，放盐调味，最后放柿子椒和西红柿。牛肉料炒熟后盛碗里。
墨西哥面饼对折后，摊开。下面的一半铺上混合一层奶酪，然后铺上牛肉料，牛肉料上再铺一层奶酪。奶酪的多少以你的口味而定，喜欢就铺厚一点。上面的半张饼对折下来，压在牛肉料上，放到烤箱300度，烤10分钟或到面饼金黄就好了。因为都是熟料，所以烤的时间可以你的口味而定。
这两样适合天气冷的时候吃，以后都会常做的。
