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后疫情打卡东京 3： 东京女人如何不胖？
（图：东京雅叙园酒店壁雕）
东京给我的一个突出印象就是满街的女人都那么瘦。
每次穿行于熙攘的人流，一路上不见有超胖的成年人，特别是女性，无论老少。来自体态普遍丰腴的澳洲，一向自以为身材适中，但东京女人的纤细让我油生自卑感，并百思不解——
- 是日餐吃不胖人吗？我开始真的这样以为，不过豪餐了几周东京美食之后，体重骤然上升1.5公斤，发现日餐不肥论完全不属实。二妹的体重履历也能证实这是缪论。她和我同一年出国，来日本前身高1.67米，体重45公斤，到日本头三年长了10公斤，嫁了厨师老公、生过女儿后更是日益精进，今年四月手术前体重已达73公斤。用她的话说，要不是因为做手术住院的2个月每天只给清汤寡菜，被逼掉了12公斤，现在这一通吃，定会胖得不可收拾。
- 那么是日本女人不常出去吃东西？不然！日本餐馆大多不用预定，到门口那里排队等就行。每次我们看到等餐的人都非常多，而且无论男女吃起来绝不含糊。
- 要不，是日本人只吃专拣健康的东西吗？否也！我亲眼见卖甜甜圈的小店门口，一条长队甩两条马路，而且站队的不乏女性。（见下图）
- 也许是日本人爱运动？虽然不敢确定，但一个月里真没见在街上或公园里跑步锻炼的，健身房不少，但比起墨尔本的锻炼风气，这里差了不只一星半点，运动论应该不成立。
唉，猜不到！可我真想知道：东京女人到底是怎样保持纤细的呢？
对此，我妹的答案是：吃得少！东京闺蜜的回答是：减肥！
东京的点心、甜食超多，超美，超好吃。日式、法式、意式、英式加星巴克等各种的咖啡店，面包房、点心店随处可见，点心的式样精致唯美的无以复加。就是普通的超市里，点心柜台也是琳琅满目，令人目不暇接。这么多的店铺都得以生存并生意兴隆，吃得少？我看不见得！
闺蜜在东京34年了，是我大学同班最好的朋友。上学时她擅跳蒙古舞，身材高挑儿，长腿细腰。我们有十几年没见，她女儿都已经大学毕业参加工作了。这次见到她似乎比大学时还瘦，和那些日本女人一样瘦。我向她取经，她答：哎呀，我胖了，正在减肥呢！如此，“减肥说”是闺蜜身体力行的，靠谱！
这几日我一边吃也一边想怎么能肥油穿肠过，美味心中留。于是想去药店看看有什么减肥神药。二妹说，不用去药店，你先在家里找找，肯定能找到减肥的东西。你外甥女去英国前没少买。。。果真被她言中：减肥茶，减肥冲剂，减肥果汁，甚至减肥巧克力。。。应有尽有。日本真是把减肥渗入到食品的每个系列，不但无奇不有，还都特别好吃/喝。
比如上图中那款减肥果汁，是果冻状态的，清凉爽口，酸甜可口，好喝极了。
再说那减肥巧克力方豆，味道醇厚，口感滑润，我一次能吃一袋。
最让我纳闷儿的还是东京人每天从多如繁星、五彩斑斓的点心店路过，就好像小猫儿走过鱼塘，鸟儿飞过果园，如何能抗拒这五感六识的诱惑？
前几天我看到一家叫弁才天的和果子店，柜台上摆着大大小小白色透亮的糯米球，切开来，里面包着五颜六色的鲜果子，大的有橙子、猕猴桃、无花果、洋梨，小的有红葡萄、绿葡萄等等，那玲珑剔透的样子，让我顿时满口生津，恨不能马上一一尝过。买回去一吃，果真人间美味！（下图）
二妹公寓附近恰好有几处东京著名的庭院花园和酒店，每次路过，看着琳琅满目的点心就走不动了、不进去坐下来喝点什么实在是打法不了自己。吃得美了，也就随即忘了减肥的使命。
（上图：自己消费过的甜品）
令我诧异的是在这些地方享受甜品真不乏纤细的东京女子，优雅的，知性的，活泼的，年长的、年轻的、中年的。甜品再美，也是高糖高脂啊？有几次我真想凑过去采访一下她们：为什么同样的东西进了她们的胃、却不添她们的肥？
西藏六世达赖仓央嘉措曾纠结：世间安得双全法，不负如来不负卿。我如今想知：东京何来双全法，不误美食不添斤？
祝王妃娘娘节日快乐！
我觉得，一是遗传基因起了决定性的作用。二是少吃多动！：））
日本的食品都很精美精致，但量特别少，所以不用担心胖！
问好王妃，祝感恩节快乐！
1.你们都以为日本人不运动，其实日本人全民运动，从小学三四年级到高中二年级是被迫参加一项学校俱乐部运动（当然也有选择乐器画画等安静的俱乐部），就是参加合唱队也要求每天做腹肌等运动，从小练得脂肪比重相对小，长大后即使稍微变胖了，稍微动动，肌肉很容易又出来了。这是我和我的女同事之间对比发现的。她们打排球打网球等各种球类运动挺多的，我得出的她们从小肌肉比重就比我足的理论。
2.因为从小知道怎么运动，所以即使不去健身房不去街上跑步，在家里做各种伸展运动的女同事很普遍，所以相对显得肢体也柔软显得年轻。
3.多少年前没多少人有手机的时候，日本就流行一种叫“万步计“的大概3?5cm大小的计步器，每个人都会算自己走了多少步。所以这种外界看不出“运动”的运动一直是全民运动。
4.全民体检，以胖子为耻。每到体检前一俩月，同事就该做准备，不能比去年数字差，每年都不得不给自己提醒。因为是免费的，体检报告要给公司留底的，身体太差会被叫去，甚至会被保健师叫去授课，很丢人。
5，日本餐厅卖的美食虽然多，日本普通人的收入并不能天天出去吃餐馆，还是在自己家里吃的多，日本人善于吃各种水溶性植物纤维的食物，牛蒡，寒天，海草等，还有纳豆 大酱等发酵食物，再就是日本人人家里备有烤鱼器，鯖 秋刀魚 鰯这种青鱼一烤就可以吃了，又便宜又营养。可以去查查这类青鱼的好处～日本人从小重视食育，我们在日本的妈妈们都被学校洗脑了，学校从孩子幼儿园时候就给家长发传单，重视早餐营养全。所以除非家庭环境不好，日本孩子早餐都很营养丰盛，烤鱼，各种跟菜和猪肉的大酱汤，鸡蛋是普遍的。日本人等于人人都知道科学饮食。所以成人后也会自我控制，知道该怎么吃。即使一段时间不注意，也知道该怎么修正饮食结构。
6，基因，我忘了什么词了，看过电视纪录片报道，日本人和老挝一个少数民族的人都有一种基因，吃大米吃不胖。
7，全民医疗，看病容易，要是体重超了，医生会说，甚至是会骂的，我一个同事比较胖，他说去医院医生直接问他不怕死吗？需要减肥，他每次去看病，几乎所有的医生都让他减肥。很有精神压力，不得不主动减肥，有人督促啊。
8，全民泡澡的习惯，泡温泉也方便频繁。促进血液循环出汗 也相当于运动。电视媒体还会教怎么在浴池里做伸展运动。再加全民习惯勤劳打扫，就是说日本人的小运动是融入生活了。
9，日本有很多俱乐部，即使不去大街跑不去健身房，还有众多的体育馆全是对外开放的，各个俱乐部很少的费用就可以坚持运动，妈妈排球等，我同事中就有一直坚持羽毛球等各种俱乐部运动的，重在参与，不问她们都不会说。
10，该出去了，不说了
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您非常正常，不必自责，呵呵。
那么多精美的上等佳肴摆在眼前，能够拒绝的，才不正常。
我也是酷爱美食，吃过的各国美食很多。
总体上可以说，这几十年来的日本料理（包括被日本人引进并加以改造的其他各国的吃食），其制作的精美和考究，涵括领域的博大精深、匠心的独运、美轮美奂，可以说居世界首位并不过分。日本人谦虚，这使得他们毫无内心障碍的去学各国料理。他们对西洋料理的研究，远超西洋人对日本料理的研究。就是在号称吃的天国的中国，日本料理现在也是公认的上乘高档料理。这还和用什么料毫无关系，你便只给他一棵便宜平常的大葱，他也会给你做到极致。这是日本人的民族性 --- 永不停息的改造、改良、改进。
他们比较成功的演绎了食的”“色、香、味、形、器”的和谐与统一。
我在海外吃到的日本料理，与“原装”相比，绝大多数是又贵又不好吃。也能理解。
所以，您要趁着在这里，大快朵颐哟，体重的问题，回去后再计较也来得及，呵呵。
对此的解释太多了，也各有各的依据和道理，比如：遗传、饮食习惯、食物结构、运动、热爱工作、勤于劳作等等。
但是，以我的观察，其中最重要的一点（若无此点，其他因素再多，也达不到胖子如此之少），就是：少食。
中国人喜欢说饭吃八成饱，但是观察日本人，绝大多数基本上是六到七成。我甚至觉得，只要能做到这一点，什么减肥、运动、饮食习惯、食物结构等等，一概都可以忽视。因为，我见到了太多的既不减肥、也不运动、也不在意是该多吃果菜少食碳水化合物什么的禁忌、身材和体型都非常普通毫不肥胖的日本人，男女老少都有。就说一点：日本人中喜欢减肥和运动的比例，绝对要比欧美低的太多。
因工作关系，和许多日本人经常往来于日本中国之间，有太多的日本人对我说，你们中国人吃的太多、太好、太奢侈了，所以才那么多胖子，那么多糖尿病患者。
我自己也是这样看。
我看那些自觉得肥胖的欧美女人，只想说，你们如果对爱吃的食物（特别是甜食）能够吃时有点节制，根本就不用去减什么肥。
我也喜欢和果子的样子，饿了的时候看到就想吃，玲珑剔透的，太馋人了！
“ 东京何来双全法，不误美食不添斤？” 喜欢这句！祝美王妃周末愉快！享受日本美食吧！
也许王妃看见的只是她们在外面吃饭的表象，在外面用餐后，接下来几天都是清汤寡水呢。
王妃可不要辜负了这些美食，替城里的网友们大吃特吃，因为我想吃却吃不到。
真是喜欢王妃美文，宛如品了日本美食一般。儒雅的服饰和体态，精美的糕点，都闻到了如来的禅意。
到了这个年纪，能保持现状就好。
王妃，多多的吃，写下来。我们跟进。
日本的中餐馆给的食品量相当大，与国内能一比。但据他们自己说吃中餐的时候不多，那都是骗游客的，据说中餐相对贵。
而在车站的餐馆里，看到日本人就是那么一点荞麦面做午餐，大概两口就没了，当时的感觉就是这怎么活？在日本吃过所谓的和式大餐，据说是国宴的水准，餐馆墙上有几年前大型国宴的照片。十三道菜，非常漂亮，内容很多，但每一道基本就是一两口的概念，跪式服务，总的来讲是吃不饱的。
而日本人的晚餐更少，除非是结婚了的，有人给做饭，否则就是一份店里卖的便当，热一下就是了。这种情形在伦敦也见过，不过伦敦人周末还是下馆子，印度菜是主流，那东西是挺肥的。
吃得少，是硬道理。另外就是他们走路太多，东京人白天就像住在地下差不多，时刻在地下走，换车，吃饭。。。
法国人也有这种假设，傍晚大街上咖啡馆一杯espresso，几根手指饼干，能坐在那里两个小时，大概就是晚饭了。算是巴黎一景。
我觉得还是跟人的体质和基因有关。
我认同这个观点。
日本人多是米饭的种，少吃多餐。
建议王妃在日本既来之则安之，捡自己喜欢的放开来吃，过了这村就没这店了：）要减肥也等回澳后再说，哈哈～
也许是每样美食切开了少吃点？我现在经常这样吃，解了馋但又不会吃太多~~~