过年想做一道跟福气相关的菜。豆腐代表福气。我想破了脑袋想出了这道原创菜！豆腐是纯天然自制的。经过几次试验，非常好吃哦！试过就知道了。用料很简单，但是色香味俱全，超级下饭哦~

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酸浆豆花煲

豆花原料：

黄豆：130g

冷水：1300ml（用来打豆浆）

白醋：26ml

冷水：130ml（用来稀释白醋）

冷水：250ml（用来给煮沸的豆浆降温）

煲原料：

肉末：100g

甜红椒：半根

胡萝卜：半根

葱：1段

姜：1片

蒜：2瓣

郫县豆瓣儿：1勺

盐：3g（=1/2茶匙）

黑胡椒粉：3g（=1/2茶匙）

水：280ml