【舌尖上的家常菜 - 春三月养肝，吃什么、喝什么？】

韭菜炒鸡蛋， 相对是非常简单易做的一道菜。超市的韭菜大多是宽叶的。加点泡发的黑木耳，养肝又补血。

蛋要先炒好，出锅待用，最好少油，但也不能油太少。否则吃起来发柴。

杆和叶最好分开下锅，不然，叶很容易炒蔫。韭菜中的辛香元素同样有热敏性，如果杆和叶一起炒的话，杆熟的时候叶就蔫儿了。不仅卖相不好，因辛香元素挥发的太过，韭菜味尽失，口感也不好，若油又很少，真的像吃草。

半年前订的【益甘茶】到了，刚好做应季饮品，听朋友说益甘茶是当下超火的一款保肝茶，不禁小小的得意：我选货的眼光还不错。：）

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春天第一果、第一菜、第一粥、第一汤…今春一定要吃齐了~
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黑木耳的功效与作用https://jingyan.baidu.com/article/f7ff0bfc53d86f2e26bb13a7.html