【舌尖上的家常菜 - 虾仁时蔬炒米粉 《附视频》】
简单的食材仔细做也可以成就美味,凡是走心做的事情,结果都差不了!
材料还不少: 虾仁、彩椒、胡萝卜、鲜蘑、紫洋葱、高丽菜、葱、姜、蒜
这道菜的灵感来自网络上视频:【蘿潔塔的廚房】時蔬炒米粉 (见篇尾),做起来很简单,就是要稍稍细心一点 ~ 就好!
不同的是,我的虾仁是先炒到 8、9分熟,米粉也是先煮7、8分熟,最后和炒好的菜一起再快速翻炒。
而且,彩椒和紫洋葱是最后下锅 ~ 只断生即可。主要是怕太热太久 1)颜色就不好看, 2)软踏踏的也不精神