自由自在
自由自在潇洒游世界，要去七大洲一百三十国。
正文
早些年回京的时候，老友一定要和我去趟在京伦饭店的四合轩，吃春饼。
2020特殊时期，在家捣鼓吃的，自制烤鸭和春饼，挺香的。
鸭子过水后，用自己喜欢的料，把里外都腌上，网上的方子很多，不想太麻烦，就直接放冰箱了， 第二天，放入360度的烤箱， 35分钟后， 抹一次蜂蜜， 过15 分钟后再抹一次，烤到熟。
春饼；
一半的面用热水和， 另一半的面用20度的水和，醒面一个小后，弄成圆状，两个圆中间抹油叠在一起，擀成圆饼（用碗扣一下，形状比较好看）
上锅蒸15分钟分钟后， 中间撕开。
再配上喜欢的菜和大葱，炒鸡蛋。
香！
评论
自由的竹轩
2021-03-05 14:31:34
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谢谢
菲儿天地
2021-03-05 13:19:02
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悄悄话
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