（二）
从酒店信步100米，就有一个社区食街，十几间小吃店顺一楼走道排开，每间门面约一米半宽，两米深，规划统一，食客的桌椅共享，有清洁员实时清理。春节将至，食街中挂满红灯笼。可怜土澳来客习惯了麦当劳肯德基，猛然见了这品种繁多价格便宜的阵势， 竟犯了选择困难症，来回走了几遍，才选定了粿条（汤米皮就卤味），喇唦（米粉加鱼汤椰浆），鱼蛋面等几样，甜点糖水当然也是必点的。绝大多数小吃店主都是六七十岁的华人， 煮食认真，待客热情。老牛在鱼蛋面的小店前排了10分钟的队， 才见到店主的真颜，这是一对老夫妻，妻子用中风以后变形和颤抖的手准备食材，每一碗都不马虎，顾客们则耐心地等，无人出声催促。

对老夫妻的勤劳，我们敬佩之余，又生出一丝隐隐的心酸，尤其当联想到澳洲那些坐在俱乐部里聊天、喝酒、打老虎机的胖老头胖老太，这种感觉更甚。一转头，看到墙上的社区宣传画， 标题用简单的中英文写着“你OK我OK同心协力新加坡OK”，内容是不要乱扔垃圾，不要随地吐痰，爱护公厕卫生等，宣传的目标人群正是这些小吃店主。“ OK”一般翻译成“马马虎虎，还行”，难道政府是要大家期望不要太高？或者，政府体恤他们受教育程度不高，用“OK“一词通俗易懂。

西人的影视作品中，唐人街在各地都是脏乱差的代表，新加坡的唐人街却干干净净，井然有序。充气的圣诞老人和财神爷并肩站在街口的屋檐上，着装颜色统一为喜庆的红。一家南洋风味早茶门口排着长队，引得我们一头扎了进去。在英语世界，新加坡口音独树一帜，在等待卤肉包子，南洋吐司和风味奶茶的间隙，我们发现了桌上介绍新加坡口音的贴纸，娃们兴致勃勃地研究起来。我看了看，不得要领， 只知道句尾加“哈”。要掌握其他规律， 恐怕要追溯到福建话、广东话的发音特点及其与马来语、印度语的互动。和“Singapore is a fine city” (“fine”有两个意思，一是好，一是罚款，这句话表面说新加坡是个好城市，实际是嘲讽新加坡处处有罚款)类似，这样轻轻的，无伤大雅的自嘲，或许正是新加坡式幽默的尺度？

冰淇淋三明治是娃们自出发起就念叨着的新加坡小吃，在圣淘沙终于得偿所愿。一片彩色的软面包夹上一块厚厚的冰淇淋，冰淇淋的口味多得让人眼花缭乱，小牛选了红豆，猴子选了榴莲。认真地吃完后，猴子咂着嘴感叹道：“这么香的冰淇淋，这么大块，才一块五，澳大利亚根本买不到。“

从新加坡飞到槟城，短短一个多小时的航程，却像隔开了两个世界。新加坡设施现代、市容整洁、安全方便，相比之下，马来西亚槟城机场显得陈旧昏暗，进海关要扫描双手的食指指纹，包头巾的女关员面无笑容，让我没来由地心虚起来，生怕她突然暴起找麻烦。这害怕恐怕还是源于对穆斯林的不了解。

入住旅馆时已经是晚上十点过了，旅馆经理还一直等着我们。他是个华人，五十多岁，皮肤白皙，笑容满面。交代完注意事项后，他拿出四个小点心让我们尝一尝。这小圆面饼外观很不起眼，咬下去味蕾却立刻体会到了丰富的层次感，油酥皮，椒盐味，还有绿豆的香，它就是有名的槟城淡汶饼。

旅馆叫做“椰林寓“，木楼梯上二楼，排着五间客房，门锁是老式的明锁。房门口高高的屋檐下，主人用各式各样的容器养着好多植物，粉色、白色的蝴蝶兰盛放在一片浓郁欲滴的南国绿中。隔壁的房客正在院内小坐，这个年轻一点，清瘦一些的”高晓松“同我们点头示意。我们的门口挂着一个吊篮秋千，让心情更添几分休闲。