今天是重阳节,吃重阳糕,喝菊花茶,听《九月九的酒》,想想家。
重阳糕
糯米粉 300克,大米粉 200 克,玉米粉 50克,细白糖 100克,红豆蓉+芸豆蓉 500克(中秋做月饼剩的),蔓越莓干若干,葡萄干若干
1 糯米粉,大米粉和白糖混匀,分两份,一份加水 130克,做成湿粉,过筛,搓散,轻轻铺在刷了薄薄菜油的容器里,刮平,放入蒸锅,5分钟。
2 这时,把另一份混合面粉加玉米粉,加水150克,做成湿粉,过筛,搓散。
3 把蒸了5分钟的米糕拿出来,红豆蓉铺上,再铺上第二份的湿粉,刮平,铺上果干,上屉,蒸25分钟。
4 待蒸好的米糕凉了,再切。
重阳糕、菊花茶,再来一首《九月九的酒》,完美的重阳节。 :)