◆荠菜烧麦锅贴
◆烧麦生胚
做法: 
把平底锅烧热入油，将锅旋动，使油淌满全锅，然后把烧麦放入，
先放边上，后放中央，倒入一些油，加盖稍焖至烧麦底成金黄色, 
再倒入水至烧麦齐腰，用盖盖好, 待水将烧干时,再加少许冷水,煎
约5分钟，即可出锅。

◆荠菜三鲜馄炖
做法: 
三鲜汤: 蛋丝、开洋、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，
口感咸香爽滑, 最后加以香菜碎。
馅心: 荠菜、肥瘦肉各少许, 虾蓉, 蟹柳
◆窝丝花卷
1． 面粉加入冷水与少量的盐，再抄拌揉成团，（我加了点instant老酵母），
用湿布盖上醒面一个小时。（我当时正在烘衣服，放在烘干机的旁边，醒的时间
短了一点）
2． 没有猪板油，用的是熟菜油和磨油的混合，熟火腿肠切成颗粒，葱切葱花，
然后在碗中将熟油，火腿粒，盐，花椒面拌匀后再加入葱花拌匀，成馅。
3． 将醒好的面团擀成7厘米厚的面皮，再将拌好的泥蓉抹在上面（注意不要抹
在抄口处），从外向内卷成圆筒，按扁，用刀切成8厘米长的节，再将每节用刀
顺切成细丝，将每一束丝移到抹了油的案版上，然后卷成圆条，按成饼状即成。

4． 将饼胚放入蒸笼，大火15分钟左右
◆炒面和蒜蓉蒸虾

◆creamy Cocktail