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家乡印象（二）——舌尖上的美味

(2017-03-19 00:55:51) 下一个

                                                    

我父母家离磁器口不远。以前我们住在同一栋楼里的几个小玩伴时常约在一起，来回走一个多小时去磁器口，帮自己家里买新鲜水面吃。约不到同伴时，我自己一个人也去。春节之前，我母亲会让我背上背篓同她一道去磁器口码头，采购年货。后来我长成“妙龄少女”，背背篓成了一件很痛苦的事情——太土了哇！

我现在还记得那时的磁器口的样子。

后来，磁器口成了国家AAAA级景区，中国历史文化名街，重庆市重点保护传统街，重庆“新巴渝十二景”，巴渝民俗文化旅游圈。然后，这里就从热闹变成了超级热闹，终年游客络绎不绝。重庆的吃文化不可避免地在磁器口应运而生。

磁器口是沙磁文化发源之地，清朝时候龙隐镇一带陶瓷业的发展，瓷器在很长一段时间里成为龙隐镇的主要产业。后来，就将龙隐镇改名为“瓷器口”。因瓷、磁同音，镇名被讹传为“磁器口”，并从此固定下来。

7，8年前，我去那里逛了一次。小时候的印象都快没有了，只是一条条青石板还在，石板路依旧。

这次回国，停留的时间比较长，我又去了一次。

清早起来，不吃早饭没喝水，跟着闺蜜来到了磁器口。

这里聚集了丰富的重庆小吃。窄窄的街道，两边是一溜溜的小吃店。

空气里飘着甘甜的糖的味道，焦香的烤糍粑味道，酥香的麻花味道，还有麻味，辣味。。。嗯，那一定是毛血旺和重庆小面的味道啰。。。

 

小吃店一个挨一个。据说，那家古镇鸡杂超好吃。我们怕耽过时间，没进去。

 

江津米花糖酥而脆，加上花生和芝麻，又特别香。

 

陈麻花，是必须要尝，尝了之后又一定会买的东东。这里每天都会有一家排着大长队，而旁边几家就比较冷清。我和闺蜜没有随大流，选了一家我们自己喜欢的陈麻花。麻花酥松香脆，6，7种口味。我比较喜欢甜味的，咸的和麻辣的次之。

 

各种香香琳琅满目。

 

 

龙须酥也好吃。细如发丝的糯米外层把黄豆粉裹在里面，很酥脆，皇帝又喜欢，因而得此名。

 

糯软香甜的合川桃片不容错过。

 

我没买，留下了猜想。

 

取名淡酸奶比较符合它的味道。

 

只看没买。

 

有时店员会展示手工砸干果。

 

这个算重庆小吃吗？

 

重庆沱茶买了两包，回家慢慢回忆家乡的味道。

 

这个嘛，我只想说，里面是黄豆。

 

腊肉，腊肉。。。

 

在民居家的后院拍到的。

 

小面，凉面，黄粉。。。流口水哟。。。

 

表演做米粉。

 

夏天烧烤时，可以参照这个味道哦。

 

豆腐，麻辣豆腐。强调一句，怕你搞不明白。

 

砸糍粑面，是个力气活。

 

烤糍粑。甜的好吃一点。

 

忘了这个叫什么了。口感好，就是淡了点，影响了味道。

 

花椒，特别是青花椒，香惨了！

 

剁椒的做法。

 

不想说了，光说又吃不到，介绍起来好痛苦哟。。。

 

不说了，

 

不说了，

 

还是不说了，

 

。。。。。。

 

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评论
红裙绿意 2017-04-09 22:11:58 回复 悄悄话 回复 '有缘有你' 的评论 :
有缘有你好！欢迎有你来访！
谢谢有你懂我！
有缘有你 2017-04-06 19:58:55 回复 悄悄话 红裙绿意好！不说了，不说了，不说了，饱含着多少思乡之苦啊。。。。。问好博主！
红裙绿意 2017-04-05 21:51:50 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 :
哎哟喂，快点给祖师爷请安！祖师爷想吃哪个，给你端过去！
红裙绿意 2017-04-05 21:49:17 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 :
满足闲闲的要求，那是必须的！
夏圓 2017-04-02 16:01:35 回复 悄悄话 贼个摇得，要得！
看徒孙的帖，巴适的板！；）））
闲闲客 2017-03-30 10:07:18 回复 悄悄话 原来你是重庆美女！看得很激动，我要去吃吃看，可是能要求少辣少麻么 ：）
红裙绿意 2017-03-29 23:34:53 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 :
迩东快帖吧，椒盐花生，怪味胡豆，毛血旺，千张皮。。。，太多的好吃的，我都没有记录：）
红裙绿意 2017-03-29 23:29:14 回复 悄悄话 回复 'yan18972' 的评论 :
离开了那里就更怀念那儿了：）
红裙绿意 2017-03-29 23:16:54 回复 悄悄话 回复 'baoermama' 的评论 :
带妈妈回去看看吧：）
红裙绿意 2017-03-29 23:14:37 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 :
解馋的好去处。。。
erdong 2017-03-28 21:15:42 回复 悄悄话 再来品尝红裙的家乡美食！
哪天我有空也把吃过的磁器口美食贴一贴。
yan18972 2017-03-23 13:16:34 回复 悄悄话 我是CW毕业的， 童家桥是我四年走过的地方， 瓷器口是常常会梦里回去的地方。谢谢分享！
baoermama 2017-03-21 06:30:59 回复 悄悄话 看得我想飞回四川，妈妈是重庆人，很多年没去过重庆了。
小声音 2017-03-20 23:33:41 回复 悄悄话 wow，这么多好吃的小吃，太馋人了，记住了，磁器口，下次去重庆一定要去这条街：））
红裙绿意 2017-03-20 17:11:50 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 :
我那天不想花太多时间在吃的上面，人又多，还有些小吃我都没有尝，没拍照片呢。
无法弄 2017-03-20 06:33:47 回复 悄悄话 我爱吃那个新鲜的麻糕，就是桃片。这里小吃真多啊
红裙绿意 2017-03-19 22:18:34 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 :
麻花也有松松一份~~
红裙绿意 2017-03-19 22:17:19 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 :
麻花也给小C一块。
红裙绿意 2017-03-19 22:15:59 回复 悄悄话 回复 '享受生活99' 的评论 :
给99吃一块麻花：）
红裙绿意 2017-03-19 22:14:51 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 :
听说有三大炮，那天我没看见。三大炮应该是成都小吃。
红裙绿意 2017-03-19 22:12:46 回复 悄悄话 回复 'nasastar' 的评论 :
以前街上住家也多，现在都搬走了，全是商店了，要进到小巷子里头才看得到民居。
红裙绿意 2017-03-19 22:07:23 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 :
就是来馋健康的。



红裙绿意 2017-03-19 22:04:15 回复 悄悄话 回复 '斯佳佳' 的评论 :
美味等着佳佳：）
南山松 2017-03-19 18:17:02 回复 悄悄话 哇，小吃太诱人了，看得我口舌生津~~~
cxyz 2017-03-19 16:45:10 回复 悄悄话 太馋了
享受生活99 2017-03-19 16:45:08 回复 悄悄话 流着口水看完~~~
亮亮妈妈 2017-03-19 15:27:07 回复 悄悄话 口水呀！那个辣就不尝了，最喜欢的是那些小吃。有三大炮没有？ 谢谢红裙。
nasastar 2017-03-19 14:34:32 回复 悄悄话 磁器口现在都没有正宗的店了，我二十多年前第一次去的时候，非常安静的小镇。
吃出健康 2017-03-19 13:22:32 回复 悄悄话 这么多好吃的，太馋人了！谢谢红裙分享！
斯佳佳 2017-03-19 12:14:23 回复 悄悄话 这么多好吃的，目不暇接呀！谢谢红裙的介绍，有机会一定去重庆品尝这些美味 : )
红裙绿意 2017-03-19 11:35:52 回复 悄悄话 回复 '南国铁树' 的评论 :
去嘛，变化太大了，翻天覆地。
红裙绿意 2017-03-19 11:34:17 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 :
看迩东的重庆帖时就想过，你去了磁器口没有哇？
红裙绿意 2017-03-19 11:31:27 回复 悄悄话 回复 '五湖以北' 的评论 :
那些木房早就很破落了，可能是为了商业的需要加一层旧木板，既加固了又有成年深旧的感觉。
红裙绿意 2017-03-19 11:18:09 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :
谢谢菲儿！
红裙绿意 2017-03-19 11:17:17 回复 悄悄话 回复 'tiger00' 的评论 :
辣得很巴适！
红裙绿意 2017-03-19 11:15:39 回复 悄悄话 回复 '南岛水鸟' 的评论 :
就是，爱吃辣，能吃辣，顿顿饭无辣不欢。。。
南国铁树 2017-03-19 09:34:40 回复 悄悄话 久违了，找时间一定要重回山城。
erdong 2017-03-19 09:28:00 回复 悄悄话 去年才去过，瓷器口给我留下了深刻的印象！
五湖以北 2017-03-19 07:12:58 回复 悄悄话 老乡好。零六年去过磁器口，和当地居民摆谈中听说街边的房子都是用旧房木板穿上一层，造成年深旧的感觉
菲儿天地 2017-03-19 05:02:02 回复 悄悄话 太赞了，一定要推啊！
tiger00 2017-03-19 04:51:15 回复 悄悄话 喜欢四川美食! 麻辣的很过瘾!
南岛水鸟 2017-03-19 02:15:38 回复 悄悄话 重庆人特能吃辣，想像小吃也辛辣。看出辣味来了辣得掉眼泪，跑开…
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