西府纳言

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冬天种什么菜

(2018-04-21 09:37:44) 下一个

这里所说的冬天指那种相对温暖地方的冬季,没有连续多日的零下十度。如果你住在西伯利亚,不属于我所说的范围。我所说的越冬,是指让蔬菜在冬天露天生长。你如果有个小温室,爱种啥种啥,只要不种大麻。不是在下啰嗦,是为了避免有些比较执着的朋友,容易找到问题。其实,你不能指望越冬蔬菜在大冬天有多大长进。对越冬蔬菜的最大期望是:活过冬天,迎接春天。一旦活着过来,二,三月份开长,四月份就有收获,五月份又可种其它不耐寒蔬菜。冬天太冷时,适当显示一点儿爱心盖它们一下,蔬菜们也是挺受用的。但不能太溺爱,否则蔬菜们会被你闷死的。可越冬的常见蔬菜有二十多种,不过咱非专业种植,种几种比较有实际价值的玩玩挺好。播种一般在九月底十月初,太早有些种子怕热不肯出来,太晚种子发芽后来不及长得足够强大,容易被寒冷收拾了。

菠菜,红嘴绿鹦鹉,老朽的最爱。十月初下种,出苗后,有两个真叶时,略施农家肥 (garden soil 就挺好),以不覆盖住全部绿叶为原则,供养料又保温。来年二月份,绿鹦鹉睡醒,开始扇动翅膀。又做汤又做菜,今年吃了明年你再来。

荠菜,香味独特,做成抄手,女人的最爱。荠菜籽小得让人心疼,一不小心就从指缝溜走。十月初下种,因太小不好操作,教你一招,到店里买些细砂,把种子混在里面再播种,优点有二:容易播撒。因有白砂子指示,可避免漏播和重播。等老花眼们能看到荠菜的小模样,太冷之前,撒些碎干草在上面,透风又保温。冲着女同胞的面子,透露个小密秘:多整些荠菜籽,随便撒在你家后院的草地上,第二年二三月份,挖野荠菜就是,浪漫又解馋。

雪里蕻,芥菜,和油菜,略带辛辣,清炒腌制,口味上乘,老少咸宜。九月中下旬播种,十一月份前间苗,收获一部份,留一部份过冬。二三月份可迅速恢复活力,分枝壮大,抽苔前收获第二批。有诗曰:梅菜扣肉浙人爱,雪菜肉丝家常菜。种菜本无名和利,点豆摘瓜图自在。

推荐一种板叶类荷兰芹(flat-leaf parsley),香味不输中国芹,略带苦味,配辣椒炒肉丝应该是小四川和湖南辣妹的最爱。十月初下种,十一月前间苗,留苗越冬,来年开长。最大优点是可以掐着吃,只要不太黑心,荷兰芹可以不断无私供给,至到累死的那一天。伟大啊。

其它可以越冬的蔬菜尚有;香菜,大蒜,大葱,莴笋,青菜等。不过都没有什么特色,就不多废笔墨了。

二零一八年四月

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