前几天煮了一锅蜜红豆，本意是等闲下来了做几个粽子吃一吃。

然后发现，这款蜜红豆其实可以成为很多吃食的配料。

蜜红豆煮好以后，再加一次水煮到豆子开花，水分干掉。捣一捣就能做成红豆馅。某笨红豆包的馅料就是这么弄出来的。

前几日想着秋日去去湿气，拿冷冻保存的蜜红豆和燕麦片一起煮了吃也是分分钟的快手早餐。

只有，一直想吃的蜜豆粽子，某笨还没开始下手。再磨蹭一下好了...........

慢炖锅版本的蜜红豆，最便捷的部分在于：蜜红豆品相相对完整很多。也不用担心煮的时候有豆子的泡沫漫出来，弄得到处都是不好打理。

现在越来越喜欢慢炖锅这个懒人锅了。

材料：

红豆：500克

冰糖：100克

水：适量

步骤：

1、干红豆泡在超过水面2厘米左右的水中，浸泡12小时以上；

2、泡好的红豆滤干水分，放入慢炖锅中，加入超过红豆面1厘米左右水和100克冰糖，开高火焖煮几小时；

3、至慢炖锅中的水完全被红豆吸收，关火，室温将锅子凉成常温即可。（一般需要高火，耗时：3个半小时--4个小时）