在朋友家蹭了几天的感觉就是,养个宝宝真心累啊。
和朋友和小妞妞在一张床上睡了几天,每晚小妞妞都会因为睡觉时360°旋转、转圈,转的不知道亲娘在哪边。
所以,小妞妞经常半夜里鼓秋鼓秋的挪过来,随意就要往我怀里钻,可是某笨我..................实在是没有粮食给小妞妞添宵夜。
每天跟着宝宝的时间晚睡早起,真心睡不够。
所以,我的大大黑眼圈.....................
所以,就很想吃枣泥山药糕,想吃红枣核桃糕,也想吃枣花酥。
不过..............
某笨家附近所有的超市都没有枣泥馅卖,某笨继续自给自足中。
不过枣泥这个东西真心废料。
500G的去核干枣某笨只做出来了400G的枣泥。
除了去皮去核的步骤真心麻烦一些,其他的到都真的简简单单。
材料:
去核大枣:500G
植物油:10G
步骤:
1、大枣淘洗2-3遍,将表层的浮土和沙子清理干净;
2、锅中放入1.5升水,放进大枣,开小火焖煮1-2小时;
3、煮好的大枣,将锅中的水滤除;
4、用一个筛网将大枣皮和未去除干净的枣胡滤掉;
(这个步骤真的很麻烦,某笨筛了差不多一个小时才滤完)
5、滤好的枣蓉放进锅里,加入10g的植物油开小火慢慢将水分烘干;
(植物油不用多放,10g植物油只是为了保证不黏锅底。如果家里的不粘锅质量很好可以不用放)
6、小火烘干枣蓉中水分的过程中,需要一直拿锅铲搅动翻拌。
7、枣蓉翻拌到不是特别黏锅铲的状态,可以轻松的将枣蓉翻拌成团的状态即可;
PS:枣泥中不需要放糖,大枣本身就很甜了。
枣泥没办法做成豆沙的状态,豆沙做好的标准是不黏锅铲。枣泥中因为有果胶,没办法做到什么都不粘。枣泥成团不轻易散掉的状态就好了。