富春江南
一位喜爱琴棋诗书画联茶花，生活在世外桃源的凡夫俗子一枚
正文
年菜五：红烧百叶结羊肉（百叶结寓意：百事，羊肉寓意：吉祥）
搭配一碗小米粥
好滋味看的见
百叶结吸收了羊肉的鲜美汤汁
茴香、孜然的香味无比
来两款我非常喜爱的小零食：日本米果和芥末青豆
红烧羊肉很滋补，尤其是在冬季
Yummy! Enjoy!
主料：羊肉、百叶结、胡萝卜
辅料：孜然粉、香菜、生姜、料酒、茴香、生抽、冰糖、盐
具体步骤：
1、将羊肉过姜片热水焯一下，捞出冲洗干净后备用；
2、薄千张切长方小条，取3片先卷后折成百叶结，胡萝卜切小块，生姜切片备用；
3、锅内放一点油，放入姜片、羊肉和孜然粉翻炒；
4、接着放入胡萝卜翻炒至微软；
5、加入料酒、茴香和热水，开大火转中小火，加盖后炖半个小时以上，如果需要吃很烂的可以延长时间；
6、中途撇去浮沫和油脂，加入生抽、冰糖、盐，炖至羊肉软熟就可出锅。
评论
富春江南
2019-02-08 20:04:34
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回复 'yy56' 的评论 : 谢谢鼓励，晚安。待会儿还上菜
富春江南
2019-02-08 20:03:14
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回复 'ARooibosTea' 的评论 : 百叶结是用千张来做的，不管啥豆制品我都喜欢，茶儿呢？
ARooibosTea
2019-02-08 19:58:00
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百叶结是豆制品吗？下次也学江南这做法。
yy56
2019-02-08 19:40:46
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介绍的好详细。菜也漂亮。
富春江南
2019-02-08 07:10:18
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回复 '业余厨子' 的评论 : 是吗？我是先用的苹果手机发，在用苹果电脑编辑的呀。
富春江南
2019-02-08 07:09:18
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回复 '菲儿天地' 的评论 : Me too.早安，菲儿
业余厨子
2019-02-08 05:09:47
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我也喜欢吃百叶红烧肉。嘿，发现一个小问题，我用新的苹果手机打不开你发的照片，只能在旧的IPAD上才能看见。不知是我的设置不对呢？
菲儿天地
2019-02-08 03:48:24
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又一个好菜，特别喜欢吃里面的百叶！
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