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烤鹅、豆沙麻球

(2020-12-24 16:03:36) 下一个

感恩节前看到老外超市里有卖鹅，想想太大，儿子不回家，二个人吃不完，没有买。

上个星期天，又看到有鹅卖，心动不如行动起来：买买买。

买回家的鹅躺在雪地里：

看油管视频，学做烤鹅：

师傅最后的脆皮玻璃酱，我偷懒：没有做～～

把鹅一切二，一半鹅用花椒、用盐一下，另一半放冰箱冷冻。

鹅放烤箱烤：底盘要加水，防止油溅～～

烤50分钟好像不够，鹅拿出拿进～～

鹅很难斩，给先生一个鹅臂，先生说味道不错～～

第一次做烤鹅，发朋友圈说：

鹅鹅鹅，曲项向天歌～～

鹅鹅鹅，忙得一塌糊涂[捂脸]

下次再烤另一半有经验了：起码烤一个半小时。

麻球（煎堆）
想吃麻球了，自己做。多做一些，分给周围的广东邻居们，跟她们说：做了些煎堆给你们尝尝：广东人把麻球叫煎堆～～

麻球的皮60克、豆沙馅30克。

邻居说：豆沙很多，好吃～～

早上起来，把麻球放小烤箱烤20分钟。烤好的麻球同样美味！

谢谢看贴！

祝大家圣诞快乐！平安喜乐！

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评论
joycewu12 2021-01-02 06:44:32 回复 悄悄话 回复 '凯茜Cathy' 的评论 :
新年快乐！
谢谢喜欢麻球！
说实在自己做鹅是件不容易的事。
儿子不能回家，这么大一个鹅，吃一半也很多。一半烤肯定没有烤一只好！
改天，儿子能回家，试试烤一个鸭。
凯茜Cathy 2021-01-01 15:04:36 回复 悄悄话 麻球做的太赞了！
想想很多民族圣诞吃鹅的，应该不错的吧！等你有了经验来分享一下！Joyce 新年好！
joycewu12 2021-01-01 04:03:43 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 :
同祝新年快乐！健康平安！
joycewu12 2021-01-01 04:03:02 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 :
谢谢鼓励！
第一次尝试做烤鹅，有不完美的地方需要改进～～
听朋友讲，香港和广东做的烤鹅非常好，有机会去吃一下。
新年快乐！
雅佳园 2020-12-31 23:54:43 回复 悄悄话 倒计时刻， 祝新年快乐， 2021平安健康顺意！
xiaxi 2020-12-31 20:12:27 回复 悄悄话 只做过烤鸭和烤鸡，从没想过做烤鹅。
看了大师的成品，也心动了，以后也弄一只来烤。
新年快乐！
joycewu12 2020-12-31 09:17:04 回复 悄悄话 回复 '枣泥' 的评论 :
谢谢喜欢！
博客里有很多我做的美食！有时间可以看一下。
新年快乐！
枣泥 2020-12-31 05:28:33 回复 悄悄话 好喜欢烤鹅和麻球。以后要常常看你烧饭啦。新年快乐！
yy56 2020-12-25 19:03:08 回复 悄悄话 回复 'joycewu12' 的评论 :

謝謝你，買了澄粉我就可以做了。
joycewu12 2020-12-25 13:02:38 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 :
麻团皮自己做的～～
麻球的做法可以点一下文章里麻球（煎堆）的字，就会出现我以前博文。
圣诞快乐！平安喜乐！
yy56 2020-12-25 12:05:26 回复 悄悄话 非常喜歡麻團，你的麻團皮是買的嗎？


Merry Christmas！
joycewu12 2020-12-25 05:19:45 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 :
谢谢鼓励！
希望下次烤另一半的鹅：烤得更好！
麻球的做法可以点一下文章里麻球（煎堆）的字，就会出现我以前博文。
祝小小圣诞和新年快乐！平安喜乐！
小声音 2020-12-24 19:14:38 回复 悄悄话 佳园说的是，大师一出手就是美食！烤鹅做的漂亮，麻团更馋人，好久没吃了：））
祝平安夜快乐，圣诞新年快乐！
joycewu12 2020-12-24 16:47:14 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 :
谢谢鼓励！
圣诞快乐！平安喜乐！
雅佳园 2020-12-24 16:34:40 回复 悄悄话 大师出手定是美食：） 烤鹅做得堪比大饭店之作， 麻球好吃！ 祝平安夜快乐！
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