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花胶鸡汤、鸡汤三鲜小馄饨、抹茶马卡龙

(2020-02-16 10:37:32) 下一个

处女座的我，希望把美食做的完美：拿得出手～～

有时间就练习做过的美食～～

花胶鸡汤：花胶泡过夜，第二天跟走地鸡一起煮～～

花胶有养颜美容的功效～～

鸡汤三鲜小馄饨：用机器压馄饨皮和做肉碎，做自己想要的口味～～

鸡汤里加紫菜、蛋皮、榨菜末、葱：鲜上加鲜～～

要不要尝一个？

继续练习马卡龙：

马卡龙的原料与制作

杏仁粉 90克，糖粉70克 ，蛋白65克，砂糖40克 ，抹茶粉一小汤匙

1.杏仁粉、糖粉和抹茶粉过筛

2.蛋白分三次加入砂糖打发，搅拌器挑起液体成弯钩状不流动

3:分三次把打发的蛋白放到过筛后的粉中搅均，注意不要划圈，用翻拌法上下翻拌

4:卡龙糊装到裱花袋，挤到画好圈的油纸上

5:挤好后轻敲底盘将气泡震出，也可以用牙签轻挑气泡，晒干表皮30-35分钟

6: 预热好烤箱325F15分钟

给马卡龙凹造型：

有时间继续做喜欢的美食～～

长周末愉快！

 

 


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阅读 () ┆ 评论 (6)
评论
joycewu12 2020-02-22 04:57:23 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 :
来了，楼上请～～
谢谢小声音光临！
周末愉快！
小声音 2020-02-22 00:21:53 回复 悄悄话 来一碗花胶鸡汤当夜宵，再来几块马卡龙：））
joyce周末愉快！
joycewu12 2020-02-18 17:27:41 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 :
谢谢鼓励！
再努力～～
雅佳园 2020-02-18 12:21:09 回复 悄悄话 每样都完美， 买卡龙越做越好了！
joycewu12 2020-02-16 15:47:27 回复 悄悄话 回复 '酒后真言' 的评论 :
谢谢鼓励！
酒后真言 2020-02-16 14:55:53 回复 悄悄话 好手艺 ！
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