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舌尖上的野菜～～～马齿苋

(2015-01-14 09:19:16) 下一个
在人才济济含盖各种人群的花园版，有些人热衷于花的美貌，有些人垂涎于果的芬芳，然而，还有些人却被那其貌不扬，生长在田间地头的一种野菜所吸引。它看上去很普通，很容易被人所忽视，然而却无法躲开吃货寻求美食开发美食的灼热目光。它的名字就是马齿苋，人们又称它为五行草，长命菜。

记得花园版一位名ID曾经说过：＂菜地里没有马齿苋的人，是勤劳的人！LOL＂

马齿苋无处不在，而且生长速度极快，超出常人想像。马齿苋喜温暖，湿润，肥沃的土壤。夏日午后，一场爆雨倾盆而下，大量的雨水滋润了蓝妈家的菜园，同时也给蓝妈带来了歺桌上的美味食材 :）



泡椒马齿苋：蓝妈去年做的泡椒里面，放入了大量的蒜瓣，马齿苋和蒜搭是绝配。做法很简单，只需将马齿苋滚水入锅稍熟片刻，取出纳凉过冷水几遍，挤出多余水份装盘。油少许过泡椒，加入少许盐少许生抽少许糖少许香油，拌入马齿苋就OK了。泡椒的火辣纯香，与马齿苋的田野清香，两种香味的交融与碰撞，美味如火山爆发般在舌尖上绽放出来 :）




马齿苋煎蛋：马齿苋口感脆润爽滑，带着一种大自然的清香，滚水汆烫过切碎，加入少许盐少许蒜末，拌入鸡蛋两个，中火煎香，不需要复杂的调料，一道简简单单的家常美食，就能让人胃口大开，最大限度地抚慰人们的胃和心 :）




马齿苋蒜香腊肉：马齿苋的一个最大特点是离不开蒜，但一个是冰，另一个却是火，冰与火的邂逅相逢，使滋味融为一体，加上腊肉的紧致香醇肉感，让马齿苋这样一道普普通通的野菜，走进千家万户。无论人们走多远，舌尖上的记忆都将伴随着我们每个人每一天的脚步 :）




呵呵！俺学得是不是有几分像？ 
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评论
enna 2015-01-16 08:15:15 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 谢谢游士大专家 :）
彩烟游士 2015-01-15 15:11:17 回复 悄悄话 回复 'Sinojackia' 的评论 :

替楼主回答，呵呵。英文叫做purslane，在美国到处都是。
Sinojackia 2015-01-15 10:04:12 回复 悄悄话 请告诉英文名字.谢谢了。
enna 2015-01-14 14:25:48 回复 悄悄话 回复 '农家苦' 的评论 : 有的，很多，像野草一样，拔都拔不尽。
enna 2015-01-14 14:24:35 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 也是吃货呗 ：）
农家苦 2015-01-14 12:49:41 回复 悄悄话 菜做得真棒！北美可有这野菜？谢谢分享。
彩烟游士 2015-01-14 12:49:24 回复 悄悄话 我只看中最后一张照片里的腊肉！LOL
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