肠道细菌（Weizmann Institute of Science）
 

人工甜味剂完全不被人消化吸收，可是它能造成前期糖尿病的葡萄糖不耐受症状。为什么呢？

以色列Weizmann Institute of Science的科学家发现了问题的答案。

白鼠试验

试验1：A组喝人工甜味剂水，B组喝白水或糖水。结果：A组出现葡萄糖不耐受，B组没有。

试验2（在试验1基础上）：用抗菌素杀死A组肠道细菌，A组葡萄糖不耐受完全逆转。

试验3（在试验1基础上）：把A组的肠道细菌移植到无菌白鼠，无菌白鼠（已成为有菌）出现葡萄糖不耐受。

试验4：取一般白鼠肠道细菌，用人工甜味剂体外养殖，再植入无菌白鼠，无菌白鼠（已成为有菌）也出现葡萄糖不耐受。

至此结论已经很明确。进一步分析发现人工甜味剂使肠道细菌构成发生了深刻变化，出现了已知的与肥胖和糖尿病相关的细菌功能。

人的试验

381个原来不喝甜味剂饮料的无糖尿病志愿者，很多（不是全部）在喝人工甜味剂饮料仅一周后，出现葡萄糖不耐受。对他们肠道细菌的分析发现有两类细菌：一类会因甜味剂造成人的葡萄糖不耐受，另一类不会。

个性化营养项目是最大的关于营养与肠道细菌关系的研究项目。这个研究的数据也显示人工甜味剂，肠道细菌，和葡萄糖不耐受之间的关联。

肠道细菌是决定饮食如何影响我们身体的重大因素。特别引起我们兴趣的是人工甜味剂，它会造成本来它应该防止的健康问题，现在应该重新评价目前这种大量放任使用的状况，研究人员说。

摘自研究报道。

Artificial sweeteners induce glucose intolerance by altering the gut microbiota. Nature, 2014; DOI: 10.1038/nature13793